市中区两百家学校食堂全部纳入食药信息化监管体系

会议现场5月18日下午，2017年市中区学校食品安全工作会召开，笔者从会上获悉，随着乐山市市中区食品药品信息化监管和食品溯源体系建设的推进，市中区范围内200家学校食堂将全部被纳入食药信息化监管体系。

在当天的工作会上，该局对2016年市中区各级学校食堂食品安全工作情况和2017年春季学校食堂的检查结果进行了通报，安排部署了2017年学校食堂食品安全监管工作。同时，重点对到场参会的市中区范围内所有学校食品安全工作负责人，进行了食品信息化监管软件的操作培训。

据了解，随着食品信息化监管软件的启用，市中区范围内200家学校食堂的日常情况将全部实时录入信息化系统中，接受食药监管部门24小时的监管。该系统不仅将录入学校食堂从业企业的许可信息、从业人员健康信息，还将录入食堂每天采购食品原料的来源信息、供应商信息以及菜品留样信息，同时所有学校食堂24小时的实时监控画面都能随时调取、查看，任何操作环节有瑕疵，食药监部门都将第一时间发现问题，迅速向食堂负责人进行问询。

据悉，面对近年来人民群众对食品安全问题关切度的日益上升，乐山食药监部门追根溯源，加大了监管机制的创新，利用信息化技术积极探索提升监管效能。尤其是对学校食堂这样食品安全重点场所，持续加大监管力度，严防死守食品安全底线，2016年全年未发生任何较大食品安全事故，同时20所学校食堂获得了四川省2016年度餐饮服务食品安全监管管理A级单位。

而随着该系统的投入使用，也将进一步提高学校群体性食品安全风险防控能力，提升学校食堂安全管理水平，使学校食堂食品安全进入食药监部门的严格监控中，从而严防学校食品安全事故的发生，确保广大师生的食品安全。

戴余乐 文/图

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