确保食品安全喜迎祥和春节
本报讯 春节临近，为确保节日期间食品安全，昨(4)日，市委常委、副市长、市食安委主任黄正富率市级有关部门，对食品生产企业、商场超市以及餐饮酒楼等食品生产加工、流通、消费各个环节进行检查。
四川天成食品有限公司以蔬菜、肉类加工为主，蔬菜远销日本。检查组详细听取了企业负责人的情况介绍，希望企业要进一步强化安全生产标准化建设，完善产品质量追溯体系，从原料供应、生产加工流程、销售等各方面加强安全监管，确保食品卫生安全。
节日期间，群体性聚餐活动较多，各餐饮店、酒店的食品安全尤为重要。在汉尊大酒店，食品安全等级、主要食材使用情况、从业人员健康信息、食品安全举报电话等资料都张贴在大堂的醒目位置。厨房干净卫生，各种食材、厨具摆放整齐，从业人员操作规范，情况良好。随后检查组又来到三八商场金杯店，就商场进货渠道、节日货品安全及质量等情况进行了检查。
根据检查情况来看，乐山市食品安全总体情况良好，各食品经营服务单位的食品安全管理制度落实到位，经营行为较为规范。黄正富强调，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，春节是食品生产和消费的旺季，也是食品安全问题易发的敏感时期，相关部门要高度重视，密切配合、主动作为，进一步明确工作职责，狠抓责任落实，切实加强节日食品安全监管和督查，确保节日期间的食品卫生安全，保障群众合法权益，让人民群众度过一个愉快、祥和的节日。
(本报记者 蔡威 雷黎丽)
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