乐山市茶产业发展系列报道之二 绿色发展促茶产业上档升级
■记者赵径
“峨眉茶尤好，异于天下”。得益于大自然的恩赐，乐山的气候条件、土壤环境、植被资源等优势不言而喻。全市茶叶资源丰富，茶品种繁多，被誉为“中国绿茶之都”，产茶历史悠久、茶文化源远流长。
乐山市坚持生态优先、绿色发展，把茶产业作为特色支柱产业打造，通过建基地、搞加工、创品牌、促融合方式，全市茶园面积达130万亩。如何推动全市茶产业持续健康发展，续写“绿茶之都”辉煌？乐山市不遗余力地在促进茶产业上档升级上做文章。
茶园精细管理
从源头保障茶叶品质
日前，在犍为县凉厅子茶旅融合基地，青翠的茶山间，村民正忙着采摘新发出的叶子。基地根据高产茶园建设要求，在栽植茶树前深挖种植沟施用有机肥后，选种优质茶树，采取双行单株错窝条栽建园，良种化率达100%。
“要想茶叶品质好，基础要打好。”基地相关负责人告诉记者，“整个茶园坡成梯、路连网、池配套，设施完善，灌溉方便，生态良好，成为乐山市标准化生态茶园的典范，2018年入选四川最美茶园。”
近年来，乐山市不断完善茶园基础设施，推广优良品种，推进标准化茶产业基地建设。同时，对珍稀茶树资源进行保护，大力支持特色品种的选育、繁殖和推广，重点引进、培育品质优良、适制性强、适合机采的新品种，研究良种配套栽培管理技术。大力宣传发展茶-林（果、花、药）生态种植模式和畜（禽）-沼-茶生态循环种养结合模式，推广有机肥替代化肥、秸秆替代地膜、肥水一体化、绿色防控等关键技术，减少农药、化肥、地膜用量，从源头保障茶叶质量安全和生态安全。
据了解，乐山市常年邀请中国工程院、中国农业科学院茶叶研究所等茶叶专家、教授来乐山市担任茶叶开发技术顾问，指导茶叶种植技术等，并开展“手工制茶、机械加工”“机采技术”等技术专题培训，培养了一批茶叶种植、加工技术人员，为乐山优质茶叶的发展提供了有力的技术人才保障。
优化茶叶加工
推动茶产品多元发展
日前，记者走进四川省华义茶业有限公司的茶叶生产车间，阵阵茶香扑鼻而来，车间的自动化加工机械正井然有序地加工着茶叶。一名工人正在往机器里添加新鲜茶叶，这些鲜叶通过杀青机、揉捻机、连续式扁茶炒制机、炒干机等机械的连续加工，可以确保茶叶不被二次污染，实现了茶叶的清洁化加工。
“今年2月，印有‘华义’茶叶标识的122.5吨茶叶从夹江县出发，搭乘成都至波兰的列车，直接销往乌兹别克斯坦，这也是夹江茶叶首次直接出口国外。”华义茶业有限公司总经理方义开说，公司以做优做强出口绿茶为突破口，不断提升茶叶品质，提高加工水平、做强品牌，推动茶产业多元发展。
据悉，为支持企业建设高标准茶叶加工基地，通过配套现代加工设备实施厂房改造，乐山市在用地、水、电、气、路、通讯等基础保障方面给予支持、帮助，全市茶叶加工基地实现了清洁化、连续化、自动化、标准化加工。对茶叶加工企业开展“煤改电”“煤改气”“煤改生物质燃料”的环保行动，更新老旧设备和技术，改造提升了全市落后传统的茶叶加工企业。
“第四届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会已圆满落幕，乐山市将坚持以名优绿茶为主，茉莉花茶、黄茶、白茶等为辅，丰富产品结构。”采访中，市农业农村局相关负责人表示，“到2020年，全市将改造提升初制加工厂100个，在峨眉山市、犍为县、夹江县、马边彝族自治县共建设茶叶加工园区4个，培育年销售收入10亿元的茶叶龙头企业1家、销售收入超1亿元的茶叶加工龙头企业3家，建成峨眉山国家现代农业茶产业园，不断促进茶产业品质上档升级。”
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