清嘉定府（14）
清代，府属各县均有茶叶的生产。康熙《四川总志·山川》载：嘉定州“茶山，治西二里，山产茶。”是乐山城郊有产茶地的唯一记载。可惜明代名品凌云茶“今亡矣”，“凌云不闻产茶也”。民国《乐山县志》载：“茶，有红春、白春、家茶之别。红白春叶大味甘，家茶叶小味苦，春分前后采者曰毛尖，最香嫩。清明采者味浓而价低。更有野茶，以剌梨、山麻柳叶代之，价最贱，亦可食。”民国《乐山县志》又载：“盖邑中茶树，听其自然生植，即自由采摘，不甚爱惜。求其特别垦种加以人力护蓄壅料培植者，未之有也。故牛羊之放牧，樵苏之斫伐，率以为常，安得不根株渐绝哉。”乐山以城郊山地茶园为主的茶叶产业已走向灭亡的边缘。
峨眉茶的生产状况也不佳，乾隆《峨眉县志》载：“然良材佳种，培植维艰。今园户树艺有限，付之荒烟，但将萌时一除其茸蔽而已。至多者岁获二、三百斤，少者不能满百。皆雇工采摘，信手抓拿，沤贮篓间，至夜归而始揉之，炕以柴火熏烟，性伤味败，宁望其佳？”
嘉庆《峨眉县志》则载：“邑原来产茶，自峨山万年寺以下一路山地多系茶山，皆园户采摘，于市上发卖。”茶园还不少。“然良材佳种，培植维艰，出亦无几。加以迩来茶户多杂以冬青等树叶，辛苦不可进口，品愈下矣。”居然以冬青叶等混充茶叶，峨眉茶叶产业乱象丛生焉。
犍为县产低档茶，乾隆《犍为县志·山川》就载道：“观斗山，在县东十五里。其地有寺，名老人寺。相传有老人植茶于此。树皆连抱，服之者年至百岁。今其树尚存，乡人采食，名老人茶。”又在《卷三·居民志》中细说：“土产茶叶，价廉者有二种：曰老人，曰颗子，可供贫民家之日用。佳者为毛尖，细嫩如毛，谷雨采者为上品，名雨前茶，味清美而味苦，县境以泉水场附近地产者为最。”又说：“毛茶一种，小康家多用之。最上者饮用云南普洱茶。”特別有意思的是，说贫民饮茶就是老人茶、颗子茶，家境富裕者，则饮用毛尖茶，再富裕的，便饮用外来的普洱茶了。贫富差距，在饮茶上也体现出来。
夹江县有高档茶，《雅安府志》载：“夹江城南七里依凤山产茶，乾隆九年始依制上贡。”也就是说，夹江在清代一度还产“贡茶”以上贡京都皇室。但主要的，还是大路货，光绪《夹江乡土志》记载说：“茶叶，陆运雅州，每年销行三四十石。”
席草种植是新引进的产业。席草又名灯草、灯心草。康熙二十二年（公元1683年）后，“湖广填四川”时，由湖北麻城、孝感迁来的农民带过来的。因水土适宜，很快就在峨眉平原推广开来。席草在峨眉山市符溪镇一带产量最大，以之为原料的峨眉草席编织业也以符溪为中心，清代并出现了草席市场。峨眉草席色泽鲜亮，坚韧密实，透气滤汗，不粘不腻，在川西小有名气。
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