手工拼配“混搭” 喝一杯“专属茶”
SharynJohnston（左）与现场观众一起制作拼配茶品惯了单一的传统茶品，如今你不需要遵守规则，只要喜欢，茶叶也能“混搭”出众多好味道。昨（6）日下午，在第二届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会上，澳大利亚茶叶协会举行了分享会。
会上，澳大利亚茶叶协会主席SharynJohnston与现场观众分享了手工拼配茶的精髓和制作方法，专家指点加上各种创意，一杯杯拼配茶让现场香飘不断。
闻香而来
现场掀起茶品“混搭风”
“巧克力、玫瑰花、莓果……太多东西可与茶拼配了，没有规则，只要你喜欢，你就能拼配出一杯好茶。”分享会上，SharynJohnston以绿茶、红茶打底，搭配上自己准备的近20种以水果、花、食用香料为主的原料，进行手工拼配茶制作。
“制作拼配茶非常有趣，也十分讲究，各种原料要好，叠加才能搭配出好茶。”SharynJohnston告诉大家，手工拼配茶不仅可以丰富茶品的形式，还可以调配出更具口感、更适合自己口味的茶品，“拼配茶还可以用我们自己的名字命名，每一杯都是专属，非常有意义。”
SharynJohnston认为，一款好的拼配茶一定要以好茶叶为核心，然后加入自己喜欢的草本植物，才能让拼配后的茶叶提高品质，让味道更丰富、更有层次感。
分享结束后，SharynJohnston现场邀请了10名观众上台，让他们根据自己的喜好参与拼配茶的制作，随着茶叶与柠檬、薰衣草等多种配料的混合，一股股清香飘散开来，引得很多观众闻香而来。
“这种体验很新颖、很有趣，以前都是喝单一的茶，没想到还能如此‘混搭\’。”外地游客向霖屹在现场根据自己的喜好，将红茶、玫瑰花、巧克力等搭配在一起，创造出一款“新茶”，得到了SharynJohnston的称赞。
“拼配就是为了让各种茶叶及配料焕发新味道。”SharynJohnston表示，茶叶拼配，就是要充分发挥茶叶原料品质，并考虑品种搭配、地域搭配、季节搭配，以及各项元素的相融性与协调性，针对不同地区的消费水平、消费口味设计拼配方案。
“中西结合”充满新意
积极推广乐山茶文化
在分享中，SharynJohnston还对中澳的茶产业进行了对比。她说，中国拥有非常悠久的茶文化历史，中国的茶文化、茶产业发展直接影响到世界茶产业的发展。现在西方国家消费者非常追捧中国绿茶，认为绿茶是非常健康的饮品，而峨眉山茶就是中国绿茶当中的代表，所以她会积极地向西方国家的消费者推荐峨眉山茶。
当问起对乐山的印象和对峨眉山茶的看法时，SharynJohnston表示，这是她第一次来乐山，这座城市给她干净、清新的感觉，十分舒服；而峨眉山茶的品质很好，闻起来也很香，独特的口感让她难忘，“这次回去，我想将峨眉山茶与我们本地的茶结合，搭配出一款新茶。”
分享会结束后，很多市民、游客还不愿离去，纷纷询问SharynJohnston有关手工拼配茶的知识和搭配创意。
“此次分享会时间有限，我只能分享手工拼配茶的‘精简版\’让大家有所了解，并让感兴趣的人现场参与体验。希望通过大家的了解和分享，让不同的茶文化结合在一起，创造更多有新意的好茶。”SharynJohnston表示，她希望通过此次“中西结合”的分享，为更多爱茶的人带去拼配茶的灵感。
有交流，也有推广。记者了解到，此次茶博会，SharynJohnston作为澳大利亚的参展方，也带来了一款产自有机农场的澳大利亚生态茶产品进行展销。
SharynJohnston告诉记者，参加此次茶博会，让澳大利亚的茶产品有了更广阔的交流推广展示平台，也见识到了中国更多的优质茶产品。回到澳大利亚后，她会积极推广乐山的优质茶，相信通过更多的交流和合作，中澳茶文化能够得到更好的推广，中澳茶产业的未来也会更加美好。
记者魏玉婷文/图
新闻推荐
四川经济日报乐山讯（记者林立文/图）以“茶汇乐山，缘结天下”为主题的“第二届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会”将于7月6日在峨眉山市四川国际旅游交易博览中心拉开帷幕，向世界展示“中国茶乡”...