峨眉雪芽：千年“神饮”世代扬名
焚香、礼佛、调息、诵经、开慧……
每年峨眉山春茶面世之前，一年一度的千年禅茶盛典“峨眉雪芽供佛大法会”都要在峨眉山大佛禅院，或峨眉山万年寺隆重举行，百余位高僧在中国佛教协会副会长、四川省佛教协会会长、峨眉山方丈永寿大和尚的率领下，为峨眉山千年禅茶“峨眉雪芽”供佛加持。
这是千百年来，峨眉山茶禅文化的传承与发扬，是峨眉山佛教文化的一个重要组成部分。峨眉山僧人自古就有种茶、制茶、品茶的习惯，“峨眉雪芽供佛大法会”让人们感受到“茶禅一味”的文化本真和源自仙山“千年神饮”的自然魅力。
天地之灵 孕育千年“神饮”
一州佳处尽裴回，惟有东丁院未来。
身是江南老桑苎，诸君小住共茶杯。
雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。
旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。
这首千古传诵的咏茶诗，是宋代爱国诗人、词人，世居江南名茶之乡的陆游所作，他既是诗人又是品茶高手，曾在嘉州任通判，并与峨眉山的别峰禅师相识，结成了忘年之交。当陆游将离任嘉州时，别峰自制了“峨眉雪芽”茶赠送陆游以作道别之礼。陆游收礼后便邀茶道挚友在嘉州丁东院寺庙內，取清泉筑灶煮茶，共享仙山香茗，茶过三开，茶道挚友连连赞曰：好茶！好茶！于是，陆游便写诗记下了这段难忘的品茶雅事，“峨眉雪芽”也借该诗之名世代传扬。
“峨山多药草，茶尤好、异于天下。”这是唐代学者李善在《昭明文选注》中对峨眉山茶的赞誉。
峨眉山是世界自然与文化双遗产、“全球优秀生态旅游景区”、中国佛教四大名山之一，是中国茶叶最古老的发源地，坐落在世界野生古茶生长的中心地带。峨眉山景区面积300平方公里，其中，核心景区154平方公里，构成了天然奇特的自然奇观，森林覆盖率达96%，“峨眉雪芽”就生长在景区海拔800米至1500米的崇山峻岭之中。
数万亩“峨眉雪芽”高山生态有机茶园，林茶共生，常年云雾缭绕，雾淞、雨淞、雪霁四季轮置，土壤肥沃，雨量充沛，万物竞天，5000余种野生动植物多样性物种资源组成的自然基因库，成就了“峨眉雪芽”的纯正品质。
每到深秋，峨眉山普降瑞雪，使“峨眉雪芽”茶园深藏于纯净圣洁之中。近5个月的雪冻灭绝了所有病虫害，使得“峨眉雪芽”无需使用任何有害化学农药，成就了其原生态天然的有机品质。
仙山灵秀孕育，千年历史浸润。经国家权威质检机构长期质量追踪检测检验报告证明：峨眉雪芽含有人体健康所需的20多种氨基酸，其中，茶多酚、儿茶素、维生素、多糖、氨基酸与蛋白质等天然有机营养成分及有益于人体健康的锌、硒、钠等微量元素，营养成分十分丰富，远远高于一般绿茶。
千年禅茶“峨眉雪芽”，为隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，在隋唐两代，“峨眉雪芽”已成名茶，年年进贡朝廷皇室，并沿至宋、明、清等朝代，一直被佛门视为茶中极品。每年春茶采焙，峨眉山佛门均选上乘珍品，锦囊敕封，隆重举行“峨眉山普贤茶供洒净法会”，加持贡茶“峨眉雪芽”。
当今，由峨眉山旅游股份有限公司领导、峨眉雪芽茶业集团出品的“峨眉雪芽”是采自清明前峨眉山海拔800至1500米的“峨眉雪芽”高山生态茶园生产的第一批鲜嫩茶芽，经禅茶大师27道焙茶工序精制，再由峨眉山大佛禅院利用每年普贤圣诞之日举办供佛法会加持，茶禅合一，神奇无比。
“一山一茶，峨眉雪芽”。拥有峨眉山这片充满神奇的林间净土，峨眉雪芽茶业集团将千年禅茶“峨眉雪芽”精心传承，馈赠天下……
广种禅茶 造福一方百姓
“峨眉雪芽”在历史上很有名气，自古就被誉为名茶中的精品。由于产量少，品质好，又沾仙山灵气，又聚佛门禅意，长期以来仅在佛门自用和馈赠嘉朋，是深藏于仙山峨眉的千年“神饮”。
1996年，峨眉山被联合国教科文组织列入世界自然与文化双遗产名录，境内的黄湾乡等15个村全部实施停耕还林，近6万山区农民成为失地农民。为解决旅游冷线上农民的收入问题，峨眉山景区作出了发展峨眉雪芽有机茶的决定，既传承了峨眉山千年禅茶文化，又为失地农民寻找了一条致富之路。
实施“旅游反哺农业”的发展战略，峨眉山景区把帮助农民种植茶叶致富作为景区新农村建设的重点项目，每年从旅游总收入中提取3%用于鼓励农民种茶，并且成立了峨眉雪芽茶叶专业种植合作社，茶农参股入社，形成了“公司＋基地＋农户”的产业化合作模式和种、产、供、销一条龙产业链。
峨眉山景区加大了对景区茶农茶叶生产的政策扶持力度，积极鼓励景区农民规模化发展茶叶种植加工，对景区农民购苗一律实行补贴，补贴金额达50%。同时，茶农每改造一亩老龄、低产茶园，补贴茶农75%的资金。景区帮扶茶农改造老龄低产茶园，发展高山生态标准茶园，无偿发放良种茶苗近亿株。
近年来，峨眉山景区先后无偿投资数百万元，免费向农民发送优质良种茶苗，先后举办了上百期种植、管理、焙茶等培训班，邀请国内外有机茶专家为农民传授种植管理技术，培训茶农数千人次，茶农亩茶年收入逐年翻番。
多年的探索实践，使峨眉山景区走出了一条以“峨眉雪芽”为龙头的景区特色农业产业发展之路。科学种植“峨眉雪芽”高山林间茶园，已成为峨眉山景区及周边沿山区停耕还林农户的“摇钱树”，产业链项目园区的“峨眉雪芽”茶农户年平均收入达到2万元。
富裕了一方百姓，发展了一项产业，打造了一个品牌。如今，“峨眉雪芽”已荣获“中国驰名商标”，并入选中南海专供茶，连续三届荣获中国国际茶业博览会特别金奖，又在世界茶联合会第八届国际名茶评比中，摘取了绿茶类最高奖项“世界佳茗大奖”而蜚声国际茶坛。
2014年，在笫11届中国(北京)国际茶业博览会“中国名优茶”评选活动中，峨眉雪芽峨香雪、峨雅红等产品荣获了第11届国际茶业博览会名优茶评选“特别金奖”。同时，峨眉雪芽茶园因独特的地理环境保护和有机茶种植管理的特殊贡献，被评选为“中华生态文明茶乡”和“中华生态文明茶园”。
短短几年时间，“峨眉雪芽”品牌战略发展获得了显著的社会效益和经济效益，作为中国西部第一家旅游上市公司——峨眉山旅游股份有限公司被深圳证券交易所评为“最具社会责任感的上市公司”，开创了上市公司一种全新的和谐发展模式。公司倾力打造的“峨眉雪芽”品牌，已成为峨眉山景区又一张亮丽的名片。
茶旅融合 助力全域旅游
峨眉山以博大精深的佛教文化闻名于世，茶旅结合已成为峨眉山休闲旅游的重要组成部分。“峨眉雪芽”因旅游而复兴，又反哺旅游的发展，为峨眉山旅游带来了丰富的内涵。
2014年，省政府提出了到2020年建成“千亿川茶产业”的奋斗目标，峨眉山景区加快了茶业转型升级的步伐。景区内外，茶旅融合，创新不断。“一店三坊＋400家专卖店”的规划运营应运而生，开启了“峨眉雪芽”茶旅文化体验的新模式。
所谓“一店三坊”是指在成都的峨眉雪芽大酒店和在峨眉山景区报国寺、万年寺、金顶分别修建的“雪芽坊”，400家“峨眉雪芽”专卖店将在全国范围内开设，这对峨眉山茶文化的传播和“峨眉山茶＋旅游”的融合发展起到了积极的推动作用。
2014年3月，由峨眉山旅游股份有限公司倾力打造的中国首家茶文化主题酒店——“峨眉山雪芽大酒店”在成都正式开业。酒店围绕“茶文化”这一主线，在硬件建设和软件建设方面将中国传统茶文化的底蕴传承发扬得淋漓尽致，并致力于推崇峨眉山禅茶文化，提升峨眉山高山林间茶的品牌价值。
走进酒店，便被其充满茶文化的特殊气息所吸引。从图片、雕塑小景到桌椅、茶具、装饰品等，无不透露出一种细致与深邃的茶文化内涵，瞬间将人带入了峨眉山高山林间茶的体验之中，
“万年雪芽坊”，是峨眉山推出的首个“私人定制”禅茶文化养生密地产品。由“雪芽茶坊”“雪芽精舍”和“雪芽生态养生园”三个部分构成，主要突出绿色、生态、环保的养生密地概念，提升了峨眉山高山林间茶的品牌价值，开启了中国茶文化营销的新模式。在这里，游人凭窗远眺可观峨眉山十景之“灵岩叠翠”和“罗峰晴云”，置身其间，令人心旷神怡。
2015年春，峨眉山景区推出了“峨眉雪芽茶园”体验之旅系列活动，不仅吸引了广大游客前往被誉为“中华生态文明茶园”的“峨眉雪芽茶园”参与茶事体验，还受到了当地学校师生和家长的欢迎，组织学生前往开展科普教育活动。游客来到这里，不仅感受到山野风光之美，还了解了有关茶的生产知识和茶的文化，并可亲身体验采茶、制茶和品茶的过程，享受到茶文化之旅带来的不一样乐趣。
一年一度的千年禅茶盛典“峨眉雪芽供佛大法会”是峨眉山茶旅融合的一大亮点，备受全国各地众多茶商、专家学者、文化名人及广大中外游客的欢迎，通过这一活动，进一步加深了大众对峨眉山佛教文化、禅茶文化更直观而深刻的理解。
今年三月在峨眉山大佛禅院举行的“峨眉雪芽供佛大法会” 特别设置了“无我茶会”环节。特邀国内著名茶人王琼老师在百茶共举中感受众生平等，礼奉齐茗。泡茶者不分身份、地位，不讲茶具贵贱，不问茶叶优劣，一切平等，无我无己，宣扬诚意、礼让的美德，展现了“峨眉雪芽”自然有机的生活理念。
千年禅茶，仙山“神饮”，源自峨眉山的“峨眉雪芽”品牌，如一叶小舟，已融入了滔滔向前的“峨眉山全域旅游”大潮之中，正扬帆远航，凸现出它特有的魅力。带着仙山之灵气，带着佛国之祈愿，“峨眉雪芽”将把清风与圣洁，健康与快乐带到千家万户，让当年的皇室贡茶香飘千里万里。（林立）
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