峨眉山市开展春季学校食堂安全检查

四川经济日报讯（傅鹏 童俊捷 记者 林立）记者昨日在峨眉山市采访获悉，2月以来，峨眉山市市场和质量监督管理局按照省、乐山市工作部署，结合H7N9禽流感防控工作，在全市范围内开展了为期一个月的春季学校食堂食品安全检查。

据了解，在本次专项检查中，峨眉山市市场和质量监督管理局重点检查学校是否持有有效食品经营许可证（餐饮服务许可证）及从业人员健康证，各项食品安全管理制度落实情况，食品原料采购、贮存、加工制作情况，餐饮工具和用具清洗消毒情况，认真检查食品试尝和留样落实情况等。重点对肉类制品进行检查，严肃查处制售未经检验检疫肉类、腐败变质肉品、无合法来源冷冻肉类等违法行为。

截至目前，该局共出动执法人员136人次，已完成75所学校（托幼机构）的监督检查。针对个别学校存在的相关台账登记不全等问题，执法人员当场提出整改意见，并责令其限期整改。同时在检查中再次向学校食堂从业人员宣传《食品安全法》等法律法规，要求学校食堂严格落实各项管理制度，提高学校食品安全水平，保障广大师生饮食安全、身体健康。

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