高寒山区种玛咖 怎样才有好收成
1月21日，峨边彝族自治县勒乌乡祖玛村村民正在为业主采收玛咖。
新鲜的玛咖。
3月开始育苗，6月上旬定植
□葛忠卫本报记者 周金泉 文/图
近年，原产于南美洲安第斯高原、具有保健功效的玛咖，在四川省三州的高寒山区进行了探索性种植。如何才能种出好的效益？1月21日，峨边彝族自治县农业局科教站负责人告诉记者，峨边通过两年的实践，总结出了一套适合四川省海拔2400米以上高寒山区的玛咖种植技术。
择地有讲究 育苗是关键
“玛咖适合种植在海拔2400米以上、昼夜温差大、光照条件好的向阳地区，必须保证土壤松软、肥沃，不能有杂草和石块。”峨边县农业局科教站负责人说，“从整地、种子消毒、育苗、移栽、病虫害防治、收获等各个环节，都有严格技术要求。”
该负责人认为，每年3月开始的育苗，“工序复杂，技术要求高”。苗床应选择背风向阳、地势平缓、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、近3年内未种过十字花科作物的沙壤土或轻壤土，土壤pH值为6.5-7.5的地块为宜。苗床在3月中旬前需要多次翻耕、细碎、拣净石块和杂草，育苗前三天每亩撒施微生物有机肥250公斤，再次翻耕，使肥料均匀混人土中，按厢面宽1.2米、厢沟30厘米开箱，用地虫克星，每瓶药兑3桶水喷1亩，用“完美”，每大袋拌细土50公斤左右撒施，进行杀虫和土壤消毒。
他说：“玛咖的种子只有一粒米的1/4，必须拌土才能播撒。”应选择饱满、有光泽的种子，播前用25℃-30℃温水浸种12小时，再用百菌清600倍液浸种15分钟杀菌，用清水冲洗干净。在3月下旬，选择无风、晴朗的中午播种，每亩用种子500克，拌细土50公斤左右撒播，播后覆盖一层薄稻草，用喷雾器均匀喷足水后用地膜覆盖，再用钢架和铁丝搭成拱架覆盖黑色遮阳网。
他还提醒，苗期管理需适时浇水催芽，及时清除稻草，出苗后向床面撒一薄层细土。小苗生长1个月后，拆除遮阳网，进行炼苗。苗期应注意追肥和防病，用腐熟有机肥或复合肥加水10倍稀释后，视幼苗长势追施2-3次，并喷施代森锰锌、百菌清预防根腐病和立枯病。遇低温高湿气候要注意防治灰霉病。若苗床干燥，在傍晚浇水。
玛咖怕湿涝 尤需防根腐
“定植6月上旬开始，苗有7至10片真叶时，分期分批取苗。”这位负责人建议，土壤干燥时，取苗前1天苗床适当浇水。取苗时，将铲子插人根系下面，小心将苗取出。1.5米开厢，厢沟30厘米，必须挖下去10厘米，1.2米厢面种五行，株距20厘米，移栽时必须栽正栽直，苗必须露出土表，浇透定根水。定植成活后，根据土壤湿度在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝。同时，根据苗情追肥2至3次，每次每亩施微生物有机复合肥50至75公斤，生长期进行3至4次中耕松土，人工拔除苗间杂草。
他说，玛咖主要有立枯病、根腐病两大病害。因此，在幼苗移栽后加强检查，发现中心病株立即拔除，并在做好消毒工作后进行补苗；切忌连作和种过十字花科的土地上种植，注意地下害虫危害，雨后要及时排水并及时拔草松土，发现根腐病要及时拔除，集中销毁，并在拔除的病穴内撒石灰消毒以防蔓延；应在根腐病初期用65%代森锰锌500倍夜或者50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液灌根，每7天一次，连续1至2次。
与此同时，通过人工捕杀和移栽前使用地虫克星，防治地老虎、蝼蛄、金针虫等虫害。
“12月初开始采收，多数植株叶色转黄褪色、肉质根充分膨大、基部圆钝即可收获。”他认为，玛咖的采收与加工也很关键，采收方法是挖出全株，用小刀切除叶颈部分，清除泥土和须根，值得注意的是，玛咖采收后鲜品不能长时间堆放，也不能够放在露天遭霜冻，这样会使玛咖霉烂、变质，必须要自然晾干。
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