借力“互联网+”沐川老腊肉淡季也走俏
■ 祝玉平
近日，虽然没有到腊肉销售的旺季，但沐川县王孃孃腌腊制品厂里却一派繁忙，挑选、称重、装袋、密封、打包，不一会儿，打好包的几百袋腊肉分包装车，等待发往全国各地。
借力“互联网+”，沐川老腊肉淡季也走俏。“这个月，天猫、淘宝网上的商家已订购腊肉、香肠1000多斤，微信上的商家订购200多斤。”该厂负责人曾怀亮一边清查袋数，一边查看腊肉质量。“自2011年开始网上销售以来，销量一年比一年好，预计今年销售收入能突破100万元。”
“网上销售，质量是前提。”曾怀亮带笔者参观厂房。只见厂房窗明几净，各类货物摆放有序，辅料间、腌制间、烤熏间、修整灌装间，以及真空包装间、检验室、冷冻库等一应俱全。“做食品首先要做良心。我们按有机食品标准进行选料，畜牧检疫部门的检查和市质检部门的抽查合格率都是100%。”在加工车间，曾怀亮指着色泽光亮的腊肉说，“我们是全县首家取得‘全国工业产品生产许可证\’的腌腊肉制品类企业，生产过程中不使用添加剂，产品通过了QS食品认证。”
王孃孃腌腊制品厂的前身是原沐川县食品公司腊肉加工厂，转制已有32年历史，是沐川老字号食品加工厂。该厂立足沐川生态优势，在继承传统配方的基础上大胆创新，投资50多万元对设备设施进行升级改造，生产的腌腊制品品质上乘、香味纯正。2013年，《华西都市报》公布了首批入围2013榜样中国传媒大奖“食安成都”食品企业，沐川县王孃孃腌腊制品厂在“有机农产品行业”类榜上有名；2014年，该厂生产的腊肉获得“乐山市民喜爱的农产品”称号；2015年，该厂注册的“蜀贡”商标获乐山市知名商标称号。
王孃孃腌腊制品网售的火爆，是该县积极抢抓“互联网+”发展机遇，助推农产品龙头企业转型升级的一个缩影。近年来，沐川建成现代农业示范园区6大类30个，其中有机农产品基地达2.65万亩、“三品一标”农产品41个。为充分发挥生态资源优势，该县按“优质、高效、生态、安全”现代农业发展要求，以有机绿色为发展方向，投资100万元建成占地1500平方米的电商孵化基地，引进阿里巴巴“农村淘宝”项目落户沐川，建成并运营“农村淘宝”店32个，以沐川老腊肉、沐川猕猴桃为代表的农特产品正通过网络平台，“飞”出山区，“飞”向全国。
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