打包成习惯 “光盘”入人心 兰州市倡导绿色生活、反对铺张浪费成效明显
文明用餐不仅体现在使用公筷、“分餐制”方面，点的饭菜都能吃完，真正做到“光盘”，也是餐桌文明的一个重要方面。近年来，市文明办、市市场监管局、市商务局等部门广泛开展“文明餐桌行动”，倡导绿色生活、反对铺张浪费，引导树立良好的社会风尚，成效明显。连日来，记者在市区多家餐馆发现，“光盘意识”已深入人心，吃不完打包成为消费者的习惯。
文明用餐提示随处可见
近年来，为了推行“文明餐桌”“光盘行动”，兰州市各餐饮服务单位都在醒目处张贴着类似的温馨提示。在庆阳路一家中餐馆内，记者一进门就看到了墙上张贴的公益广告：“拒绝浪费，从我做起。”在西关十字一家快餐店内，“节约粮食文明用餐”的迷你小贴士张贴在每个餐位前，十分醒目。
不仅仅是纸质的宣传海报、公益画，随着手机点餐、线上点餐方式的大量兴起，“文明餐桌”“光盘行动”等温馨提示也从“线下”走到了“线上”。5月19日，记者在饿了么手机客户端看到，众多餐厅的订餐端口都可以看到此类提示。
记者发现虽然主题都是拒绝浪费、文明餐桌，但宣传的形式和渠道非常多样。除了线上订餐平台和线下的用餐地点提醒外，在兰州市一些公交站牌、地铁站内、小区外墙等处都可以看到“光盘行动”的提示。记者了解到，近年来，兰州市围绕“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”这一主题，制作了一批宣传片、公益广告，充分运用户外广告、楼宇电视、电子显示屏、建筑围挡、社区宣传栏等多种载体，加强文明餐桌公益广告宣传，倡导节约粮食、“不剩饭不剩菜”和吃不完打包，引导市民在就餐时不剩饭不剩菜，培养节约粮食的好习惯，倡导勤俭节约之风。
餐馆主动提醒顾客适量点餐
5月18日18时许，记者来到七里河西津东路一家饭馆时看到，来这里用餐的顾客非常多。四位顾客在洗手消毒落座后，服务员忙上前给这桌顾客点菜。当拿着菜单的一位中年男士点了4个菜一道汤后，服务员马上提醒：“先生，我们的菜量比较大。先点这么多，不够了我再给各位点，可以吗？我们上菜速度很快。”几位顾客连忙点头称是，同桌客人也说“不要浪费了”、“够吃就好”。
随后记者又走访了兰州中心几家餐馆了解到，提醒客人适度点餐也已成为餐饮商家的一项服务内容。同时，针对桌上有剩菜的情况，服务人员也会主动提醒顾客打包带走，以免浪费。在时尚百盛5楼，记者看到这里聚集着数家餐饮店。在其中一家餐馆内，记者看到当一对母女用餐后盘子里还剩有半份菜品和几个菜饼。买单时，母亲主动告诉服务员需要带走。
一名餐馆的服务员告诉记者，现在大家都是按人数点菜，够吃就行。如果确实点多了菜，就打包带走，也不铺张浪费。吃不完打包带走是很自然的事情，不会因为顾客要求打包而轻视。
“自从兰州市积极创建全国文明城市以来，我们开展了多种形式的宣传活动，也积极组织全市餐饮服务单位，大力推行文明餐桌行动。从目前的情况来看，光盘行动已深入人心。吃不完打包带走，成为商家和消费者双方的共识。下一步，我们将继续深入开展文明餐桌行动，积极倡导‘分餐制’、‘公筷制’，相信随着大家文明意识的不断提高，这些都将渐渐成为我们日常的生活习惯。”市市场监督管理局相关负责人介绍。
兰州日报社全媒体首席记者陈玮
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