今起，兰州专项整治食品小作坊对生产环境不达标者以“先礼后兵”方式劝退
兰州晨报讯（记者赵汇）今起，兰州市食药监部门将在全市范围内集中开展为期5个月的食品小作坊专项整治工作， 进一步加强对食品小作坊的监督管理，降低食品生产环节安全风险。
此次专项整治将详细检查食品小作坊是否按要求建立食品安全制度、进货查验记录制度并保存相关凭证，是否落实食品添加剂专区（柜）存放、专人保管、有专用的称量器具，是否建立食品原辅料及食品相关产品进货台账、生产及销售台账并按规定期限保存等。对已经依法关停、取缔的“黑作坊”进行一次回头看，防止“死灰复燃”。对发现的问题及时指导、限期整改；对掺假掺杂、以次充好、以假充真等行为立案查处。对涉及“两超一非”情节严重的，及时移送司法机关。
按照“规范一批，提升一批，取缔一批”的要求抓好食品小作坊的登记、管理工作。对能规范提升的要积极引导， 使其向食品生产企业靠拢，取得食品生产许可证；对短期内规范提升达不到食品生产企业要求的，要督促其持续保持相关规定中对食品小作坊的登记、备案条件，并严格按要求组织生产；对生产环境差达不到登记条件的，采取“先礼后兵”的方式劝退，劝退不成又不肯按照食品小作坊登记条件整改的坚决清理、取缔。
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