《中国公民中医养生保健素养》 （部分连载）

（部分连载）

★药食同源。常用药食两用的中药有:蜂蜜、山药、莲子、大枣、龙眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、绿豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。

中医自古就有“药食同源”的理论，古代医家认为许多食物既是食物也是药物，并将中药的“四气”“五味”理论运用到食物当中，认为每种食物都具有“四气”“五味”。下面介绍15种日常生活中常见的药食两用的中药。（接上期）

11.绿豆。味甘，性寒，归心、胃经。具有清热消暑、凉血解毒的功效。常用于治疗暑热烦渴、痈肿疮疡、丹毒、烧烫伤以及解酒毒、烟毒、煤毒等。

取绿豆100克，金银花30克，煎煮后饮用，可以预防夏天中暑。取生绿豆60克，煮至将熟时加人白菜心2至3个，再煮约20分钟，取汁顿服，每日l至2次，可以治疗小儿腮腺炎。取绿豆、大黄适量，研磨成末，加入薄荷汁、蜂蜜，调匀后敷于患处，可以解毒消肿。

脾胃虚弱、素体阳虚以及病后初愈者不宜食用。

12.芝麻。味甘，性平，归肝、肾、大肠经。具有滋补肝肾、补益精血、润肠通便的功效。常用于治疗肾精、肝血亏虚所致的头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白等早衰症，精血亏虚所致的肠燥便秘，以及病后脱发、体虚羸弱等。

取生芝麻15克，冰糖10克，用开水冲泡饮用，可以润肺生津，治疗夜嗽不止、咳嗽无痰。取芝麻1把，生姜50克，一同捣烂，煮汁服用，亦有上述疗效。取黑芝麻30克，粳米60克，加水煮成稀粥食用，可以补肝肾、健筋骨，缓解腰膝酸软、四肢无力等症状。有便溏、腹泻、阳痿、滑精、带下病等精气不固症状者不宜食用芝麻。

13.大蒜。味辛，性温，归脾、胃、肺经。具有通气行滞、消食散积、温暖脾胃、解毒杀虫、消肿止痛的功效。常用于治疗脾胃失调所致的饮食积滞、消化不良、脘腹冷痛、水肿胀满(腹泻，胃肠道感染所致的痢疾、疟疾，呼吸道感染所致的百日咳、白喉等，以及痈疽肿毒、白秃疮、蛇虫咬伤中毒等。

将大蒜含在口中，用舌头反复搅动，咽下津液，待大蒜无味后吐出，可以缓解感冒初起、风寒咳嗽的症状。用大蒜敷脚心，可以治疗咳嗽、流鼻血、便秘。睡觉前把大蒜薄片敷在脚心的涌泉穴上(屈足卷足趾时足心凹陷处)，贴敷8小时左右，连续敷7至10天效果更佳。睡觉前将整粒大蒜不去皮，用铝箔纸包起来烘烤，待变软后去皮，用纱布贴于患部，早上起床时再取下，缓解痔疮疼痛效果良好。

阴虚火旺者，眼睛、口腔、牙齿、喉咙、舌头等部位患疾病者，以及患感冒、麻疹、风疹、水痘、流行性腮腺炎等时行病后不宜食用大蒜。□兰州市健康教育所提供

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