光盘需要持之以恒

倡导厉行节约，反对铺张浪费，2013年“光盘行动”在全市推行。如今4年过去了，兰州市“光盘行动”成效如何？“舌尖上的浪费”现象有哪些改观？（详见7月17日《兰州日报》2版）

2013年1月16日，腾讯微博认证用户徐侠客(国土资源报副社长)在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导广大网友珍惜粮食，加入行动。该微博一经发布，得到了蔡奇、王郁松等名人和《人民日报》、《国土资源报》等媒体的支持，1月22日《新闻联播》报道该活动，号召大家节约粮食、从我做起。彼时，社会各界积极响应，成为社会共识与很多人践行的标准。而“光盘行动”这四个字，也成为2013年十大新闻热词、网络热度词汇，最知名公益品牌之一。

光盘行动不仅唤起了市民爱惜粮食、反对浪费的意识，更传递一种新的生活观和消费观，需要大力提倡和践行。纵观这4年餐桌状况，浪费现象虽喜亦忧舌尖上的浪费依然不鲜见。虽说观念的转变需要假以时日，但相关制度的创新与鼓励也必不可少。比如，“光盘行动”大力推广之初，不少饭店都推出了“半份菜”，但如今“半份菜”却逐渐少见，一个重要原因就是商家缺少主动性“半份菜”从制作和服务成本上并不比整份菜便宜多少，若卖半价，商家觉得亏，若比半价高，顾客又觉得亏。如何平衡二者的利益是个问题。此外，“光盘行动”还需要法律法规保驾护航和监督力量介入。他山之石，可以攻玉，不妨参照国际社会的一些做法。比如，为改变餐饮浪费陋习，意大利制定专门的《反食品浪费法》，鼓励将多余食物回收或馈赠社会。新闻媒体也要大张旗鼓地做好宣传，营造“光盘光荣”的良好舆论氛围，同时对“舌尖上的浪费”开展舆论监督，推动全市形成绿色生活方式。

4年来，“光盘行动”取得的成就有目共睹，但无论是个人还是社会，一个新习惯的养成，往往是需要很长时间的，有时甚至需要一到两代人的潜移默化。特别是在重视饮食文化且面子观念还甚是浓厚的中国，要改掉餐桌上的浪费陋习，短短4年的时间是不够的。光盘行动已经开了个好头，也在许多人心中埋下了“珍惜粮食、反对浪费”的种子，这颗种子终将生根发芽，茁壮成长，培育我们新的生活观、消费观。只是，这颗种子需要每个人耐心而持久的呵护。

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