城关区食药局对辖区承办年夜饭的单位进行检查冷冻肘子来源不明被依法查封
（记者 甘菊萍) 除夕，全家团圆到酒店吃年夜饭是兰州很多市民的首选。为保证年夜饭、年夜菜的安全，兰州市城关区食品药品监督管理局联合辖区食药所，对城关辖区承办年夜饭、年夜菜的单位进行检查。检查中发现：总体情况良好，餐饮单位能严把进货关，但是也有个别单位，在未经批准的情况下擅自加工年夜饭；超负荷加工；进购的冷冻肘子无法提供进货资质等。对于存在的问题，执法人员责令整改。
1月日，记者跟随执法人员来到五泉路，对德福饭庄进行检查。进到操作间，加工环境可谓是一团糟，门口放着垃圾桶，地上堆着酒盒和酒瓶，一边堆放着数十箱写着字样的冷冻肘子。蒸好的花卷、荷叶饼直接搁置在操作台上，没有采取任何的防护措施。消毒柜并没有通电。其间，要求饭庄负责人提供冷冻肘子的电子一票通和索证索票时，对方无法提供，无法溯源。针对此状，执法人员把数十箱来源不明的冷冻肘子依法查封。针对德福饭庄存在的问题，执法人员要求限期整改。
随后，执法人员对长虹商业广场附近的一家菜馆进行检查。进到店内，眼前的一幕让执法人员瞠目结舌。桌子上、冰柜内、墙角边、地上满满当当堆放着成筐、成盆的炸好的油果子等油炸食品，而且这些散装食品都没有采取任何的防蝇防尘等防护措施，裸露摆放。同时，已经做好的成品包装上面，没有生产日期、保质期等任何标识标签。在洗消间，也存放着做好的花卷和馒头。龚科长说，该店的操作场所与所加工的年夜菜数量根本不匹配，存在超负荷运转，很难保证食品安全。而且该店虽然就加工年夜饭到辖区食药所进行备案，但目前还没有批准，属于未经批准而擅自加工年夜饭 。
检查中，执法人员要求提供所进购食品及原辅料的索证索票时，对方无法提供所有食品的电子一票通和索证索票，鸡、牛、羊肉无法提供动物检验检疫证明。针对该店存在的问题，执法人员责令当场停止营业，对问题予以整改。
城关区食药局餐饮科龚科长说，截至目前，城关辖区有家餐饮单位承办年夜饭，已经进行了备案登记，承办的桌数有桌。经过检查，总体情况良好，但个别单位仍存在问题，对于存在问题已经要求整改。
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