到2020年全市年人均消费口粮145公斤
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兰州晚报讯（首席记者郭兰英）近日，《兰州市食物与营养发展实施计划》正式出台，提出要大力发展特色优势产业，丰富全市居民的“菜篮子”和“米袋子”，为全市居民提供充足的优质特色农产品。
《实施计划》提出食物生产量目标是，要不断优化生产布局和品种结构，稳步增强食物供给能力，到2020年，全市粮食总产量稳定在42万吨以上，油料总产量达到2万吨，蔬菜总产量达到295万吨，水果总产量达到20万吨，肉蛋奶总产量达到18.5万吨，水产品产量达到2230吨。食物消费量目标是，推广膳食结构多样化的健康消费模式，控制食用油和盐的消费量，到2020年，全市年人均消费口粮145公斤、食用植物油10公斤、肉类35公斤、蛋类6公斤、奶类25公斤、水产品2公斤、蔬菜200公斤、水果80公斤。
对于营养素摄入量的发展目标是，保障充足的能量和蛋白质摄入量，控制脂肪摄入量，保持适量的维生素和矿物质摄入量。计划到2020年，兰州市人均每日摄入能量2250千卡左右，其中，谷类食物供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%；人均每日蛋白质摄入量约78克，其中，优质蛋白质比例在45%以上；维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到兰州市居民健康需求。
到2020年基本消除兰州市营养不良现象，控制营养性疾病的增长。兰州市5岁以下儿童生长迟缓率降低到7%以下；降低孕产妇中重度贫血患病率。全人群贫血率控制在10%以下，其中，孕产妇贫血率控制在17%以下，老年人贫血率控制在15%以下，5岁以下儿童贫血率控制在12%以下，居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降。
到2020年，建成1个国家级和5省级农产品质量安全监管示范县,建立比较完备的市、县、乡三级农产品质量安全监管、检测和应急体系，市级质检中心和80%以上的县级农产品质检站通过农产品质量安全机构考核和省级实验室资质认定，农产品质量安全风险监测、预警和应急能力全面提升。
《实施方案》提出，对于特殊人群将给予关照。要将食物与营养知识纳入中小学课程，加强对教师、家长的营养教育和对学生食堂及学生营养配餐单位的指导，引导学生养成科学的饮食习惯，遏制儿童及青少年超重、肥胖增长态势。强化营养干预，尤其重点做好农村留守儿童营养保障工作，加大蛋奶供应，保障食物与营养需求，降低儿童及青少年生长迟缓、缺铁性贫血的发生率。此外，要研究建立老年人营养保障制度，发展社区卫生服务，关心老年人膳食营养，做好孤寡老人的膳食供给，加强老年人营养保障工作。研发适合中老年人身体健康需要的食物产品，重点发展富含膳食纤维素为主的营养食品和低盐、低脂食物，科学指导老年人补充营养、合理饮食，提高老年人生活质量和健康水平。
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