雁滩一酒楼年夜饭订餐率不足30%
◇记者 张萍
关键词：年夜饭 订餐 30%
鑫报讯 每逢年关，年夜饭必不可少。但往年总热衷于“下馆子”的人们今年消费年夜饭的思路重归理性，不少人放弃酒店而选择回归自家厨房，亲手做几道拿手好菜一家人围在一起边看春晚边聊天吃饭，过一个暖融融的团圆年。与此同时，兰州的部分酒店推出的各类精致年夜饭却遭冷遇。尽管眼下小年已过，记者在走访中却了解到，兰州一些中档酒店年夜饭的订餐率至今不足20%，可谓惨淡经营。
“往年这个时候，我们酒店年夜饭的订餐率至少也在80%左右，今年都到现在了仍不到30%，甚至连包厢都没订满。”雁滩基业豪庭附近的一家大型酒店负责人如是说。据介绍，一月前酒店就热推年夜饭，打出了预订年夜饭的横幅及广告，而且酒店还专门在滩尖子附近租了个广告位，挂上了预订年夜饭的横幅，但一个多月过去了也没等到像往年一样市民抢订年夜饭的景象。
目前在该酒店包厢尚未订满，大厅只订出去了十几桌，比往年差很多。“现在距离除夕不过四五天而已，从以往经验来看，未来几天年夜饭的预订情况会大不如前。所以，今年酒店订年夜饭的情况基本也就是现在这个样子了。”酒店负责人说。该负责人表示，从今年年夜饭的预订情况来看，酒店以后没必要在年关高薪补充服务人员而推出年夜饭了。
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