五行菜汤受追捧治病功效太夸张专家表示：五行菜汤包治百病的说法不可信
近期，一种名为“二十一世纪神奇蔬菜汤”的五行蔬菜汤在兰州市突然流行起来。这种汤套用中医理论宣称能治疗各种疾病，只要把这种汤喝上半年，高血压、心脏病、肝炎等疾病统统能治愈，最主要的是有治疗癌症的作用，有人还言之凿凿地说自己喝了这种汤后就神清气爽。为此不少人天天上市场买新鲜材料煮上一大锅，怕麻烦的就买来现成的天天煮。这种简单的蔬菜汤真有这么神奇的功效？记者带着问号咨询了医生和营养专家。
五行蔬菜汤并非人人皆宜
“五行蔬菜汤”是日本一位名为立石和教授所发明的，用白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇加水熬制而成的汤水。这五种材料是立石和教授从研究发现的1500多种防癌抗癌药物中筛选出来的，且这五种材料各自为青、红、黄、白、黑五种颜色，代表木、火、土、金、水五行，能够分别滋养五脏五腑，因此声称五行蔬菜汤能治疗癌症等多种疾病。
记者在采访中发现，目前不少女士都是五行蔬菜汤的拥护者，除了自己天天喝，还热心地介绍给身边的亲朋好友，现身说法地说“喝了之后效果真的很好”。
天天喝这种蔬菜汤对身体有影响吗？“如果喝了之后没有其他不适，那是没有问题的。但不宜过量喝，尤其是配料中的白萝卜性凉，慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则会出现月经失调、不孕的状况。”公共营养师苏昊告诉记者，“脾虚的人也不宜饮用五行蔬菜汤。因为，脾虚的人往往舌苔比较厚，脸色苍白，体胖，经常食欲不佳、神疲乏力，大便溏稀。他们由于脾气虚损，平时常常出现大便溏稀、肚泻、特别是在进食了油腻食物后大便次数明显增多，此时若饮用五行蔬菜汤会进一步加重大便溏泄症状，更加容易疲劳嗜睡。”
包治百病是无稽之谈
“五行蔬菜汤”是不是如宣传中的可治愈多种疾病，甚至可以防癌、治癌？苏昊在看了记者提供的“五行蔬菜汤”配方后认为，从单种食物来说，五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有非常高的营养价值，对身体很有益处。按我国传统食疗体系来说，“五行蔬菜汤”的配伍似乎不无道理。但是，如果略懂中医的话就会发现这五种蔬菜只是从颜色上符合五行的特征，但是在具体的搭配上却一点也不科学。
苏昊告诉记者，“白萝卜中含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。单从这一点来看，白萝卜炖汤会损其抗癌的效果。况且在中医和营养学中白萝卜和胡萝卜都不易一起食用。”此外，他还告诉记者，“‘五行蔬菜汤\’的发明者立石和的父兄都死于癌症，他本人1994年因为无证行医和销售违禁药品在日本被捕，他的‘五行蔬菜汤\’也被日本医学界宣布根本不具科学依据。这个15年前就被拆穿的骗局，现在却在兰州又出现了。”
而兰大一院放射科的姚南大夫则希望通过记者提醒市民，虽然五行蔬菜汤含有丰富的维生素、矿物质，长期食用对增强免疫力、增进食欲有一定的功效，但其中的成分对治疗疾病来说是有局限性的，基本没有药用价值，只能算是普通养生汤水，说它能治癌更是无稽之谈。
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