新年伊始牛肉面再掀涨价风 小店普涨５毛钱连锁店并未跟风
“牛肉面又涨价了！”１月１８日，每天早上有吃牛肉面习惯的市民突然发现，市区不少牛肉面馆悄然开始涨价，在原价的基础上上涨５毛钱，大碗牛肉面每碗３．５元，涨价现象让很多市民非常不满。
市民：一次上涨５毛有点儿高
“平时每次吃牛肉面碗里连点香菜都很难见到，怎么说蔬菜涨价了，牛肉面就可以跟风上涨呢！而且一涨就是５毛，有点太过份了。”对于牛肉面涨价的事儿，市民李峰告诉记者，不管涨不涨价面还是要吃的，谁让咱爱吃面呢，不过如此涨价让市民很是生气。正在雁滩吃面的大学生小林说，每碗３．５元，对没有收入来源的穷学生来说，一个月下来光吃牛肉面就得多花十几块钱，细算下来涨幅可不算小。市民吴浩说，牛肉面涨价可能也是大环境所致，毕竟有利可图才能谈事业和发展吗，但愿涨价后，面的质量能有所提高，现在好多面馆为了减少原材料的支出，面也远不及以前的劲道，蒜苗和香菜也少得可怜。
调查：涨与不涨都有理
针对牛肉面悄然涨价的事，记者走访了西关十字、南关十字、雁滩、安宁等处的牛面馆时发现，７０％的牛肉面馆都存在涨价现象。南关十字张三牛肉面的负责人告诉记者，由于蔬菜以及面粉、调料等原材料等物价普涨，所以从１８日开始在原价位上上调５毛钱。“现在面、菜、配料纷纷涨价，我们新招了不少人员加上更新硬件，总不能让我们亏本吧？”牛肉面负责人给出的涨价理由大致相同。然而记者在走访中也发现，有些知名牛肉面馆并未跟风涨价。对此“牛肉面大王”的负责人说，虽然面价菜价都涨了，但是目前还不至于亏本。为了避免影响营业状况，考虑到顾客的承受能力，他们还是决定不涨价，因为兰州人钟爱牛肉面已经有一百多年的历史了，兰州人吃的不仅仅是一碗面，吃的是感情，可能涨价不一定会改变其饮食习惯但会伤及彼此之间那种解不开的情愫。所以对于涨价他们一直是慎之又慎。
相关部门：牛肉面进行分级管理
作为兰州名片的牛肉面，每一次涨价都会引起市民广泛的关注。当天，记者就牛肉面涨价的问题采访了市物价局的工作人员，他们说，现在牛肉面属于市场运作，所以涨不涨价都属于市场调控所至。而记者却从城关区政府了解到，为了提升辖区牛肉面市场竞争力，城关区将用３个月的时间对全区所有牛肉面馆进行一次彻底检查和整治，并从３００余家牛肉面馆中推出５个等级的“牛大碗”品牌店也就是将有６家左右被评为最高等级的“特级店”，此外２０％的店被评为“二级店”和“三级店”其余近２０％则为“四级店”。如此一来，消费者可以直观地从价格到级别根据自己的喜好进行选择。
热线互动：关于牛肉面涨价会不会影响兰州市民早餐饮食习惯？您对牛肉面涨价有何看法？欢迎读者拨打本报新闻热线８４８８４００发表意见。
新闻推荐
一、 康辉包机海南，春节的选择日月如梭，新的一年春节又在召唤我们，过春节，坐包机去旅游，享受碧海蓝天，已成为西北人过大年的首选方式，这样过春节...
兰州新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播兰州正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。