牛肉面香飘到秋田市兰州牛肉拉面专家赴日本传经送宝
【本报讯】 10月23日，兰州牛肉拉面文化使者乘飞机前往日本秋田市，向日本国民传授正宗兰州牛肉拉面技术，以后日本民众在家门口就可以吃到原汁原味的兰州牛肉拉面了。
随着兰州牛肉拉面在全国乃至世界的影响不断扩大，兰州牛肉面在日本也受到极大关注。日本秋田市政府应市民的要求，向兰州市政府发出邀请，希望派一位对兰州牛肉拉面文化技术比较全面的专业人士赴日本进行为期一个月的兰州牛肉拉面文化技术交流活动，并向日本秋田市民及料理行业人士进行传授、表演和品尝，增进中国兰州市和日本秋田市的友好往来。
兰州市政府应日本秋田市政府的要求，也借此机会将兰州牛肉拉面推向全世界，安排兰州市商务局与兰州市烹饪技术协会在兰州拉面行业进行了层层筛选，最终决定派兰州牛肉拉面专业技术培训中心主任梁顺俭先生作为兰州牛肉拉面文化使者赴日本进行为期一个月的兰州牛肉拉面文化技术交流活动。
梁顺俭先生从厨20多年，精通兰州拉面烹制的全套技术，现任金味餐饮有限公司总经理、兰州市烹饪技术协会副会长、中国烹饪大师、全国餐饮行业注册行政总厨，著有第一本兰州牛肉拉面专著《兰州牛肉拉面宝典》。此次赴日本交流活动期间，梁顺俭先生将向日本国民传授兰州牛肉拉面的基本制作方法，讲解兰州拉面的历史、文化等，使更多的日本人了解中国的兰州拉面，了解兰州，进一步加深两国人民之间的友谊。
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