“度假村”式养猪场 ——正大集团北碧府种猪养殖场见闻
“度假村”式养猪场
——正大集团北碧府种猪养殖场见闻
本报记者 王朝霞
甘肃养猪业，正处于转型升级中，由千家万户向规模化、专业化、集约化迈进，由散养的小规模、大群体向集中的小群体、大规模转变，由传统一家一户养殖向“龙头企业引领”“公司+农户”模式集中。居全世界前三位的泰国正大集团原创的养猪业将带给我们什么样的启示？
4月25日，记者来到距离曼谷近300公里的北碧府。车拐进大门，里面景色怡人，树直叶阔的椰子树、棕榈树，碧绿的草坪上点缀着五彩缤纷的鲜花，简约明快的二层楼建筑，像乡间一处环境优美的休闲度假村。
令人难以置信的是，这里就是泰国正大集团在北碧府修建的万头规模种猪场。花坛中心竖起两根细高的旗杆，但见红蓝白条相间的泰国国旗与鲜艳的中国五星红旗迎风飘扬。据介绍，通常哪个国家考察养猪业的人士来这里，就悬挂这个国家的国旗与泰国国旗，我们为如此周全的礼仪而心生敬意。
一排二层小楼及相连的锁闭大门将养殖场生活区与生产区分隔开来。“任何人要进入生产区，必须先洗澡、消毒。”陪同采访的刘楚灏先生提醒大家。我们随身携带的采访本、摄像机、照相机，也装入一塑料袋，交由工作人员去消毒。刚进入洗澡消毒间内间，一股浓浓消毒水气味的水雾自动喷洒而下，全覆盖了小小洗澡间，持续约5分钟。洗过澡在换衣间里换上消毒密封的工作服，经过此道“防疫”程序，我们到会议室才见到养殖场专家及工作人员，与他们问好、握手。
以往记者采访甘肃的养殖场，门口主要是紫光管照射及消毒池等防疫设施，一口流利华语的泰国华裔资深养猪专家陈清华认为：“紫光管虽然起杀毒作用，但如果身着厚衣服无法杀毒，紫外线照射时间长会对人体产生副作用。许多病毒、细菌通过指甲、头发带进来，所以最好的消毒方法是洗澡。”
众所周知，健康的猪是保证猪肉肉品的前提，否则，猪患蓝耳、口蹄疫、伤寒等传染性疾病，将给养猪业带来毁灭性的打击。陈清华说：“我们的防疫工作做得滴水不漏，猪远离疫病，健康生长。从2007年建场8年来，尽管天气热，但猪从未拉过稀、得过蓝耳病等，仔猪出栏率高，当初投资１.8亿泰铢（约合人民币3600万元）建场5年时已全部收回。”据介绍，正大集团养殖的母猪平均每头每年产仔2.4窝，成活率达94%，平均产仔出栏26头，这组数据排在世界同行首位。
记者来到生产区，环境优美，一栋栋猪舍、一个个饲料罐和一座沼气发电室，掩映在一树树洁白的鸡蛋花、黄色的金莲花之间。空气清新，每栋猪舍外层安装有空气自动过滤系统，猪舍内经过盐碱带、喷水带、椰子壳三层吸附带，再通过雨帘自动降温和换气扇与外界交换空气，使这里的空气没有任何异味。
进入怀胎室、分娩室、保育室、育成室、种猪室等分类细致的猪舍。每一栋猪舍都安排有电脑控制的自动控温系统、自动供料系统、自动供水系统等，无需用人工添料、添水。隔着玻璃，但见不同猪舍内的猪儿们各具情态：享受“单间”待遇的怀胎母猪或津津有味地吃食，或在钢架床上懒睡；分娩室里母猪与仔猪在中间有隔栏的母子床上，既方便小猪仔们吃奶，又防止仔猪被母猪压死；保育室里不同月龄的仔猪群聚在猪栏里，一个个活蹦乱跳，有的在自动饮水器上饮水，有的在干爽的床上睡觉，有的自觉去水厕所“方便”；种猪室里是个头健壮的约克、长白等种猪，外设化验室，由人工采精配种……由于猪舍设施整全，管理精细，猪儿们生活得十分舒适。
配套的沼气发电项目，将猪舍内的污水进行沉淀、过滤，产生的沼气用来发电，可供猪场40%的用电。同时过滤的沼渣制作有机肥出售，沼液用来浇花栽树，周围的农户也专门安装了管道将其用于灌溉自家农田。猪舍达到“零排放”，实现了循环利用。
养猪专家陈清华，曾到中国的甘肃、四川、河南、广东等地参加过正大集团实施的31个养猪项目建设，他对养猪业满怀深情：“如果对猪没有感情，是无法照管好这些猪的吃喝拉撒的，也养不好猪。”“为了养猪，我的婚期一直拖到40岁，女儿今年才9岁。十几年前到中国河南去建猪场，母亲患重病，由于春节运输高峰期，我飞不回泰国，连她老人家最后一面都没见着……”
我在采访中也不由感叹，养殖场严格的防疫、科学的管理、电脑自动化设备、精细的布局、优美的环境卫生等，都还不够，需要像陈清华这样一丝不苟、执著于事业、专注于工作、全身心投入的人，才能使养猪业兴旺发达，从这里“复制”出的正大养猪模式，才能原汁原味在甘肃、中国“生根发芽”。
正大现代养猪业是一个十分复杂的系统工程，包括良种繁育体系、猪场工艺技术设备和建设体系、养猪生产管理体系、生物安全与动物保健体系、环保工程体系、信息管理以及物流体系等，新模式在广度和深度方面内涵十分丰富。
令人欣慰的是，正大集团在甘肃省嘉峪关市和皋兰县的荒漠戈壁环境中建立了首个这样的育种体系，一次成套从美国引进2000多头核心群种猪，育种项目区封闭区域达20多平方公里，建设配套子项目十多个，投资规模高达2亿元。规模和标准居世界一流。
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