你知道兰州果农的天把式是什么吗?
兰州因光照充分,昼夜温差大,所产瓜果以糖分充足、营养丰富而著称,历来就有“瓜果城”的美称,瓜果收入一直是兰州农民的一项重要的经济来源。
早在明代兰州就有经营果园的记载。兰州果园主要分布在城西南地区和阿干河两岸以及盐场堡、安宁堡、什川堡(今什川)一带,清朝时发展到雁滩、段家滩等夹河滩地。
兰州人称果园为“高田”,主要以种植桃、梨为主,又因梨树树冠高大,果农须登云梯高空作业,所以将他们称为“天把式”。
“天把式”的工作从梨树的栽种、修剪、嫁接、杀虫到采摘。
首先说梨树的种植。一般来说,梨树与梨树之间的行距约为8米、株距约6米,每亩种植12到13棵,这样的规定主要是便于梨树的后期管理。梨树天把式长大成形后,要对其进行整形修剪,修剪时以通风透光、中空外阔为原则,将每棵梨树修整得疏密有序、错落有致。
为了避免出现落果现象,“天把式”还需要对梨树进行吊枝,也叫盘树。具体做法:在梨树主干上捆绑一根高出树冠几米的碗口粗的松木长竿,梨树挂果时节,在木杆上系绳将挂果较多的树枝吊住,以此起到固定树枝的作用,防止梨树枝因挂果过多而造成折枝或因风大而造成落果。从远处看,整个树冠就像一个巨大的降落伞。
要使梨树多挂果,除了平常的修剪看护外,还需要清除虫害。在梨树开花期,果农们用长竿敲打树枝,将树枝上的害虫震动坠落;同时,在树干周围用细沙堆成一个圆锥体,这样害虫从沙堆向上爬时,流沙滑动,害虫也就随之滑落,无法危害梨树。
金秋十月,黄澄澄的梨挂满枝头,果农开始采摘果实。采果时必须使用云梯,这是采摘果实必不可少的工具。云梯的构造和一般的梯子不同, 一般的梯子由两根平行梯干中间加若干梯梁构成,形似一段竖立的火车铁轨;而云梯则由一根长约十米的笔直松木做梯干,梯干上分段凿二十余个小孔,每个小孔中间穿过一根榆木棍做梯梁,是个形似蜈蚣的独木梯。云梯的下端套装铁叉,用时将铁叉插入地中,防止云梯的侧翻。 云梯两侧还需另配两根六七米长的松木椽,俗称戗(qiang)杆,上端用羊毛绳与梯干连接。使用时将云梯插于地上,两根戗杆分八字形叉开,与云梯形成一个三脚架形状,达到固定云梯的作用。云梯体现了三角形稳定原理,具有充分的科学性和实用性。摘果时,果农顺云梯攀援而上,穿梭于高大的梨树之间,在无任何安保措施的情况下,往来自如,令观者心惊胆战。
近年来,随着城市的扩容,市区周围的梨园已日渐消失,但在兰州黄河下游几十公里的皋兰县什川镇,得益于旅游业的开拓,万亩梨园得以幸存,并在那里我们仍可以见到“天把式”的身影。
据《兰州民俗风物》
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