辛庄街道“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”受赞誉 幸福食堂传递“幸福时刻”
“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”广受赞誉。
连日来，“承诺有声 践诺有行”我为群众办实事典型案例展播活动受到社会各界的广泛关注。在全市各区县、市直单位和企业积极报送的典型案例中，由钢城区辛庄街道报送的“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”广受赞誉。
何为“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”？在幸福食堂配送中心做好饭菜，由送餐车分别送到各村困难群众手中，通过实行一、二级配送方式，让困难群众吃上安全、营养、放心的热乎饭，提升群众幸福感。
10月9日下午两点半，钢城区辛庄街道幸福食堂配送中心已经是一片忙碌声，六名工作人员在为当晚做送餐前的各种准备。在井井有条、干净敞亮的备餐间里，一名厨师站在一口大锅旁，不停翻动着锅里的菜肴，还没走近，已经闻到了香味。操作台上，新鲜透亮的咸菜已经切好凉拌，刚蒸好的馒头被一屉屉端出来放在大功率电扇旁，工作人员解释说，刚蒸好的馒头容易粘在一起，为将蒸好的馒头尽快装好，他们会开风扇对着吹几分钟。等她们将饭菜准备好，会有4辆送餐车分头出发，在下午5点以前，将热乎乎的饭菜送到困难群众手中。
据辛庄街道公共文化服务中心副主任赵益进介绍，辛庄街道幸福食堂“中央厨房+集中配送”服务模式坚持以无人照料的老年人、残疾人、“四类儿童”服务需求为导向，以功能完善、规模适度、覆盖全镇为目标，致力打造以居家为基础、以幸福院为依托、以社会机构为支撑的助餐送餐配餐服务三级网络体系，目前已为56个村269名困难群众提供送餐服务。
侯家台村十几位老人每天特别期盼的事，就是看到送餐车的到来。“每次领到的饭菜咸淡正合适，顿顿有肉，还经常给包水饺，都很可口，感谢国家政策对我们的优待。”村里的老人们纷纷表示。在崖下村，有五位老人也享受到“送餐到手中”的美好时刻。“五保”户刘思祥老人年纪大了干不了体力活，照顾自己也很困难，现在有了一天两餐的幸福餐，日子顿时感觉好过了很多。“自从有了幸福食堂，我再也不愁着自己做饭了，光等着就能吃上热乎饭，享福了，我很知足。”刘思祥老人说。
“‘吃饭难’是困扰这部分老人的生活难题，现在他们急缺的往往不是钱，而是专业的、适宜的、便捷的服务。幸福食堂配餐制让老人吃得放心方便，他们都表示很满意，村里也很放心。此外村里200多个平方米的幸福院投入使用，我们设立了棋牌室、图书馆、休息室等，厨房以及各项配套设施也都很完善，老人们不仅有‘幸福餐’可吃，还能享受到更丰富的精神文化生活，让村里越来越多的老人享受到国家养老、孝老、敬老政策带来的福利。”崖下村村支部委员刘英杰表示。
一天两次统一配送56个村是个大工程，辛庄街道幸福食堂配送中心在保证工作效率的同时，在各个环节都做到了规范卫生、安全放心。“从食材采购到清洗烹饪，再到使用一次性餐盒配送，我们做到了方便卫生，定时配送，比如比较远的裴家庄村，我们也要保证他们吃上的饭菜是热乎的。每个环节都有条不紊、有章可循，还有留样柜，在统一标准节约量化的前提下保证了饭菜的新鲜卫生。关于食材方面，我们非常严格，比如说，猪肉用的不是冷鲜肉，全部使用鲜猪肉；在卫生和人员配备上，我们要求人人都有健康证，确保始终如一，为老人做好服务。”配送中心负责人秦立业说。
（本报记者毕研敏）■报送项目请发送至邮箱：banshishizhanbo@163.com■联系电话：67976212
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