辛庄街道“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”受赞誉 幸福食堂传递“幸福时刻”

济南日报 2021-10-15 11:28 大字

“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”广受赞誉。

连日来,“承诺有声 践诺有行”我为群众办实事典型案例展播活动受到社会各界的广泛关注。在全市各区县、市直单位和企业积极报送的典型案例中,由钢城区辛庄街道报送的“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”广受赞誉。

何为“‘中央厨房+集中配送’服务模式幸福食堂”?在幸福食堂配送中心做好饭菜,由送餐车分别送到各村困难群众手中,通过实行一、二级配送方式,让困难群众吃上安全、营养、放心的热乎饭,提升群众幸福感。

10月9日下午两点半,钢城区辛庄街道幸福食堂配送中心已经是一片忙碌声,六名工作人员在为当晚做送餐前的各种准备。在井井有条、干净敞亮的备餐间里,一名厨师站在一口大锅旁,不停翻动着锅里的菜肴,还没走近,已经闻到了香味。操作台上,新鲜透亮的咸菜已经切好凉拌,刚蒸好的馒头被一屉屉端出来放在大功率电扇旁,工作人员解释说,刚蒸好的馒头容易粘在一起,为将蒸好的馒头尽快装好,他们会开风扇对着吹几分钟。等她们将饭菜准备好,会有4辆送餐车分头出发,在下午5点以前,将热乎乎的饭菜送到困难群众手中。

据辛庄街道公共文化服务中心副主任赵益进介绍,辛庄街道幸福食堂“中央厨房+集中配送”服务模式坚持以无人照料的老年人、残疾人、“四类儿童”服务需求为导向,以功能完善、规模适度、覆盖全镇为目标,致力打造以居家为基础、以幸福院为依托、以社会机构为支撑的助餐送餐配餐服务三级网络体系,目前已为56个村269名困难群众提供送餐服务。

侯家台村十几位老人每天特别期盼的事,就是看到送餐车的到来。“每次领到的饭菜咸淡正合适,顿顿有肉,还经常给包水饺,都很可口,感谢国家政策对我们的优待。”村里的老人们纷纷表示。在崖下村,有五位老人也享受到“送餐到手中”的美好时刻。“五保”户刘思祥老人年纪大了干不了体力活,照顾自己也很困难,现在有了一天两餐的幸福餐,日子顿时感觉好过了很多。“自从有了幸福食堂,我再也不愁着自己做饭了,光等着就能吃上热乎饭,享福了,我很知足。”刘思祥老人说。

“‘吃饭难’是困扰这部分老人的生活难题,现在他们急缺的往往不是钱,而是专业的、适宜的、便捷的服务。幸福食堂配餐制让老人吃得放心方便,他们都表示很满意,村里也很放心。此外村里200多个平方米的幸福院投入使用,我们设立了棋牌室、图书馆、休息室等,厨房以及各项配套设施也都很完善,老人们不仅有‘幸福餐’可吃,还能享受到更丰富的精神文化生活,让村里越来越多的老人享受到国家养老、孝老、敬老政策带来的福利。”崖下村村支部委员刘英杰表示。

一天两次统一配送56个村是个大工程,辛庄街道幸福食堂配送中心在保证工作效率的同时,在各个环节都做到了规范卫生、安全放心。“从食材采购到清洗烹饪,再到使用一次性餐盒配送,我们做到了方便卫生,定时配送,比如比较远的裴家庄村,我们也要保证他们吃上的饭菜是热乎的。每个环节都有条不紊、有章可循,还有留样柜,在统一标准节约量化的前提下保证了饭菜的新鲜卫生。关于食材方面,我们非常严格,比如说,猪肉用的不是冷鲜肉,全部使用鲜猪肉;在卫生和人员配备上,我们要求人人都有健康证,确保始终如一,为老人做好服务。”配送中心负责人秦立业说。

(本报记者毕研敏)■报送项目请发送至邮箱:banshishizhanbo@163.com■联系电话:67976212

扫码看视频

新闻推荐

为民排忧解难获点赞区医保局连收两面锦旗

赵女士(左二)为莱芜区医保中心送来锦旗。本报讯(记者刘然通讯员高强赵岩刘玉兰)医疗保障工作涉及千家万户,事关人民群...

莱芜新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是莱芜这个家。

 
相关推荐

新闻推荐