黑 蒜 变“ 黑 金 ” 济南海关助力中国“黑暗料理”销全球
黑蒜，被大家戏称为“黑暗料理”，作为大蒜的深加工食品，其抗氧化活性和抗酸化功能比大蒜高10倍以上。因此，小小的黑蒜不仅成为备受推崇的健康食品，还走出国门，销往全球。3月15日，在莱芜裕源食品有限公司，20余吨黑蒜正被挑选包装，经海关检验检疫合格后将装车发往口岸，出口日韩等国。莱芜裕源食品有限公司经理耿亮介绍，“这几年，我们依靠海关出台的便利化通关措施，黑蒜的市场越来越大，竞争力也越来越强。”
要让企业真正感受到便利，就要“对症下药”。济南海关所属莱芜海关从源头到出口全程跟踪做好指导和服务。莱芜海关加强产品质量控制，监督企业严格落实“基地+公司+标准化”生产加工管理模式，最大限度从源头上保障产品质量安全。在严格把关的同时，积极帮助企业建立良好的操作规范和完善的质量管理体系，满足出口食品生产企业卫生标准，取得出口食品生产企业备案资质。同时，积极应对国外技术性贸易措施，组织专业人员对国外技术法规中关于蒜类的卫生要求进行系统梳理和研究，制定监控项目，帮助企业提升自检自控能力，合理规避出口风险。
“食品出口对时效性要求很高，客户肯定更乐意购买新鲜的产品。为此，我们采取24小时随报随检，做到出证零延时，企业的成品出货后，马上就能订船交货给海外客户，这也提高了企业资金的周转率。”莱芜海关副关长柴宏翔说。
作为黑蒜的主要出口省份，目前山东省已备案的黑蒜出口食品企业有20余家。据统计，2020年山东企业出口黑蒜超过1800吨，货值近2亿元，出口量约占全国三分之二，覆盖欧美、东亚、东南亚等20余个国家和地区。今年前两个月，山东实现黑蒜出口350吨，同比增长16.7%。（本报记者刘琴通讯员王建国赵建明）
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