庄园的老物件“活”了

鲁中晨刊 2019-01-09 01:20 大字

□记者吕娜

煎饼鏊子、大木车子、碌碡……这些带有时代标签的乡村老物件，是否唤起了你关于乡愁的记忆？在这里，你不单单能看到、触摸到它们，而且还能体验一番———

▲支鏊子摊煎饼

大雪过后的一个早晨，细软的阳光洒下来，照进利和庄园的煎饼房。

红红的火苗在圆形的煎饼鏊子下跳跃着,一块用食用油浸泡过的布往煎饼鏊子上一擦，但见庄园的“煎饼大婶”熟练地将一勺已和好的玉米面糊倒在上面，然后用煎饼劈子左刮一下，右刮一下，直至面糊均匀，待到平整的煎饼翘起薄脆的边缘，双手向怀内一掫，黄灿灿薄如纸的煎饼就摊好了。

顷刻间，香甜的煎饼味儿飘满了整个煎饼房。

这样的场景，对于利和庄园园主狄纯利来说，再熟悉不过。

孩提时代，每每听说老人要摊煎饼，他就早早地窝在煎饼棚里等着，看着老人支鏊子，生柴火……炊烟缭绕里，盼着从锅面上溢出的煎饼香。“老人摊好一个，他就吃下一个”，那种满足与幸福的感觉，和着袅袅炊烟、煎饼香，浮动成一首穿越时光的歌谣，成为狄纯利记忆中最美的乡愁。

时代发展，岁月变迁。改革的春风吹遍了神州，拂去了贫穷的愁容，也给莱芜大地带来了翻天覆地的变化，人们的生活越过越好，那些人们曾经赖以生存的老物件，慢慢退出了历史舞台，留在了记忆的深处。

2016年初，在建筑、绿化工程等等领域已是行业佼佼者的他，却转而归隐田园，在高新区鹏泉街道的长安村建起了庄园，当起了快乐的都市农夫，发展起独具特色的乡村旅游。

煎饼房，就是在那一年建起。当时，为了找煎饼鏊子，找会摊煎饼的人，周边的村，他基本上跑了个遍。后来，终于找到了几名“煎饼大婶”到煎饼房摊煎饼，经过多次实践摸索，庄园的煎饼成为游客来时必带的庄园特色产品。

煎饼鏊子，就这样被“复活”了。

接着，石磨、大缸、簸箕等也闪亮登场，石磨磨出了庄园特色石磨面粉、古法晾晒工艺晒出的天然酱油拴住了游人的味蕾。

在狄纯利看来，留住独特的乡村生活体验，就是留住了乡愁。

石碾、石磨、犁、木耙、耧、木板车、扁担、箩筐等等，那些曾经为人们的生产生活立下汗马功劳的老物件，在这里，也都能觅到它们的身影。

在庄园的农耕文化长廊里，可以看到它们的照片，还能在园区内看到实物，甚至还能体验一番。

就在去年的首个农民丰收节，庄园还举办了一场富有乡趣的比赛，游客们在这里尅玉米、推独轮车、拉碌碡，尽享农耕之乐。

一个个老物件，重又焕发了生机。

看着“活”起来的老物件，邻近村的村民还亲自把家里的大木车子等老物件，送到了庄园里，他们都说，这些老物件丢了可惜，不丢吧又派不上用场，但在这里不一样，能发挥它们应有的价值，这里，才是它们的家，来到这儿，就能想起以前年轻时候的岁月。

独特的乡村生活体验，让游客感知、感受、感动，回忆、回味、回头，“玩味儿”足，“乡味儿”更浓，现今，利和庄园已逐步发展为乡村旅游景点的新样板。

●记者点评：

改革开放四十年来，随着经济的发展，社会的进步，莱芜大地发生了翻天覆地的变化，人们的生活是越过越好，可那些人们曾经赖以生存的工具，渐渐淡出了人们的视野，但却藏在人们心里，成为抹不开的乡愁。

何谓乡愁？一百个人，就有一百种关于乡愁的诠释。在乡村旅游风起云涌的今天，没有乡愁的乡村旅游就没有了灵魂，将变得黯然失色。

留住乡愁就是留住童年的记忆，留住难忘的家乡亲情，留住独一无二的乡土民俗文化，进而才能留住体验乡村生活的游客。

看得见乡野，听得到乡音，闻得到乡味，摸得到乡趣，记得住乡愁……中华文化的根脉是农耕文化，传承农耕文化是发展乡村旅游的基石，也是繁荣农村文化和美丽乡村的灵魂。在乡村旅游项目和景点中释放出独特的魅力，给游客一个看得见青山绿水、记得住乡愁和历史的美丽乡村印象。

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