“星期三查餐饮”走进钢城区这2所学校食堂检查结果非常好

钢城区食药监局工作人员检查消毒记录

晨刊讯(记者 李晓)日前，最新一次的“星期三查餐饮”活动走进钢城区，在市食品药品监督管理局与钢城区食品药品监督管理局的联合突击检查过程中，随机抽选了两家学校食堂进行检查。检查过程中发现两家餐厅均较干净卫生，后厨情况获得了随行检查人员的称赞。

这两所学校食堂分别为莱钢高级中学食堂、钢城区里辛街道办事处第一中学食堂。检查发现，两所学校索证索票较为完善，防鼠地漏等较为严密，餐具消毒及记录也很详实，除莱钢高级中学食堂在留样记录方面不够全面外，并未发现较大问题。据了解，近年来，钢城区着力加强对学校食堂的监督检查力度，不仅大力改善食堂内部环境，还全面安装实时监控设备，远程即可观察学校食堂的后厨情况。

莱钢高级中学食堂负责人崔庆海表示：“平时我们工作做得比较细致，不管从进货渠道还是人员管理都很严格，但是今天在留样方面出现了小小的失误，我们以后会加强管理，做得更好，保证学生在食堂就餐的饮食安全。”

在钢城区里辛街道办事处第一中学，记者见到几位戴着红袖章的家长，他们都是家委会的成员，日常轮班到学校来监督并协助食堂工作。“我们家长成立了家委会，家委会、食药监、学校三方成立了监督小组，对学校食堂饭菜的制作过程进行监督，对他们的行为进行监督，确保我们的孩子能在学校吃得好、吃得饱，并保证食品安全。”正在食堂执勤的家委会成员苏斌芳告诉记者，每天早上家委会的家长会检查送到食堂的食材，并在厨房监督工作人员的加工过程，学生们用餐时还要帮助老师维持秩序。

检查结束，钢城区食药监局局长潘长喜说：“学校食堂的安全管理一直是我们管理的重点，我们通过定期、不定期双随机检查，通过各种形式，包括原料采购、加工工艺、留样、餐饮具消毒管理等各个方面，要求越来越严格、规范，希望通过检查来规范学校食堂。通过今天的检查来看，这两家学校食堂没有大的问题，但是我们下一步还将对学校食堂进行严格监管，确保不出任何问题。”

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