莱芜市食药监局开展“放心肉菜示范超市”创建商超内肉菜上架要“自带证件”
晨刊讯(记者 李晓)6月6日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为严格落实超市食品安全主体责任，加强肉菜等食用农产品质量安全管理，市食药监局开展“放心肉菜示范超市”创建活动，为消费者提供质量安全的放心肉菜。日前市食品药品监督管理局食品二科对参与创建的信誉楼超市、大润发超市、莱芜银座超市商超进行了抽查。
在银座超市的放心肉菜专区里，记者看到超市经理张贞川和几个负责食品安全的管理员正在检查食品证件，对每天的肉菜进行“身份审查”是他们每天的必备工作。张贞川介绍说：“肉这块儿，我们采取的是厂家直接送超市，在进超市之前我们会检查证件，动物检测证、瘦肉精证明。在超市售卖的过程中，放在低温冷柜里售卖，保证新鲜。让广大市民吃上放心安全的猪肉。”
记者了解到，市食药监局开展“放心肉菜示范超市”创建工程中，要求参与创建的商超做到肉菜上架“自带证件”，做到肉菜“持证”卖，百姓放心买。市食药监局严格执行市场准入制度，引导超市采取“农商直联”、“农超共建”等措施，直接与农民专业合作社、莱芜市“三品一标”放心农产品基地和大型生猪定点屠宰企业合作，并索取供货商提供的产地证明、销售凭证、质量合格证明文件或签章的复印件，并建立全过程“肉菜”追溯体系，确保“肉菜”质量全程可控。此次参与“放心肉菜示范超市”创建的6家商超分别为：山东十八乐超市有限公司莱芜店、山东潍坊百货集团股份有限公司莱芜茂业佳乐家超市、银座集团股份有限公司莱芜银座商城、莱芜大润发商业有限公司、银座集团股份有限公司莱芜银座钢城店、莱芜信誉楼百货有限公司。
市食药监局食品二科科长邵际营在检查结束后告诉记者：“通过检查的情况来看，这三家超市准备很充分，包括对供货商资格的审查、放心肉菜专区专柜的配置以及食品快检质量管理工作对比以前有了很大提升。下一步我们将按照放心肉菜示范超市创建的验收标准组织进行检查验收。”
超市工作人员展示蔬菜的各项“自带证件” □记者 李晓 摄
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