大姜睡“地暖” ， 一年收两季
在莱芜市莱城区高庄街道，沿着鄂牛路向西走没多远，就到了中国生姜的发源地——东汶南村。1月20日,村里大部分姜农早已经进入农闲季节，村北的汶南生姜种植合作社却与别处不同，他们的姜棚里热热闹闹，工人们或是在收获大姜，或是在种植大姜。
一般大姜都是在每年的四月份进行种植，十月份收获。在冬天种大姜，而且还能有鲜姜上市，这还真是少见。“去年合作社创新了种植方法，给大姜铺上‘地暖\’，现在大姜一年收获两次，而且可以随时种。”合作社理事长毕学堂说。
今年32岁的毕学堂是土生土长的东汶南村人，大学毕业后一直从事和电商有关的工作。2016年，东汶南村村支书亓新华联系上毕学堂，希望他能够回来帮着村里发展生姜产业。
回村后，毕学堂放下手头所有的工作，一门心思研究如何提高大姜的产量。“我们村大姜的栽培技术已经非常成熟，品质一直很好，我当时就想着提高产量，实现大姜一年两季。”
走进合作社的大棚里，记者看到每行大姜下都埋着管道。毕学堂介绍，大姜一年两季的秘诀就在管道设施里。“热水管是主管道，在热水管的侧面有很多细管道，细管道和阀门连接，深埋于每一行大姜根部下二十厘米处，热水流入管道后，不断提高地温，促进大姜生长。被冷却的水通过冷水管流回锅炉，循环往复。”
一头连着锅炉，一头连着大姜地，管道里的热水一直在循环流动着，这就好比是给大姜装上了“地暖”，满足了大姜的正常生长需求。毕学堂告诉记者，合作社通过这种技术模式，让大棚地温始终保持在22℃到24℃之间，保证了冬天照样能有鲜姜上市，同时大姜的产量也大大增加，亩产可达到1万斤，而且病虫害显著降低。
在这个季节传统生姜早已经下市，而汶南合作社的生姜却新鲜上市，自然价高，一斤市场价可达12元。
毕学堂介绍，之所以卖得贵，除了反季种植外，合作社大姜商品性更好。“首先从外形上，市面上的大姜呈现暗黄色，我们的大姜是鲜黄色，而且还有红芽，非常漂亮。另外市面上的大姜，姜丝比较多，纤维比较粗，吃起来比较辣，只能当作调料食用。我们的鲜姜，纤维比较细，吃起来不辣。”毕学堂掰下一块大姜，放入口中，嘎嘣嘎嘣嚼起来。“这个鲜姜可以像土豆、芹菜那样炒着吃，这就是东汶南村新一代蔬菜生姜更胜一筹之处。”
亓新华介绍，去年毕学堂的合作社创新了这种模式并获得成功，目前已经开始陆续在东汶南村推广。
技术虽好，效益如何呢？毕学堂掰着手指头跟记者算了一笔经济账，一亩地管道费用大约三万块钱，一般可以用2—3年；电锅炉六万块钱，可以同时保证5—7个大棚的温度，可以长期用。也就是说一个大棚铺地暖的投入在4万元左右，冬季一季的大姜销售额就能达到12万元，这笔账怎么算都划算。
亓新华说，现在东汶南村的大姜正式进入两季模式，一月份种植，五月份收获；九月份重新种植，一月上旬再次收获，农民收入真正实现了翻番。
（来源：农村大众报 记者：张超）
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