“猪周期”让养殖户措手不及

鲁中晨刊 2018-03-21 09:29 大字

□记者李玉亮通讯员杨振燕

从春节前最高点时每斤近8元开始下行，又击破了每斤6元的“心理线”，经过每斤5.8元、5.5元的盘整后，近两天又跌到了每斤5.元左右———

3月14日上午12时许，莱城区苗山镇杓山前村养殖户李翠玲正拌着饲料准备喂猪。“年前养一头肥猪还能赚200多元，哪能想到肥猪价格跌这么狠，要算上防疫、人工等费用，养一头肥猪差不多要赔100元了。”

张政锋的养猪场主要是“育肥”，即买来仔猪养四五个月后出栏。近几年，他的养殖规模始终控制在三四百头肥猪，但在春节前卖了200多头后，就没再购进仔猪。“猪价跌得这么多，可不敢买仔猪了。”李翠玲说，“本来估计顶多跌到每斤6元，结果这几天跌到了每斤 5元。”

猪价下滑的同时，饲料价格却不断上涨，进一步压缩了养殖户的利润空间。“这几天我们用的添加料每吨长了100多元，听说还要涨价。”而春节以来，山东省玉米价格继续上行，3月初玉米价格达到1.86元/公斤，同比升高14.81%。

农高区寨里镇唐王许村唐安元养殖场的存栏量达到700多头，由于少了购买仔猪的成本，他目前还能保持盈利状态。“年前，养一头猪能赚600到1000元，现在行情不好，一头猪也就赚一二百元。”

钢城区辛庄镇的郭凤英是周边有名的“猪经纪”，从事这一行已经20多年了。她说：“‘三年好，两年孬\’是养殖产业的周期。前几年肥猪市场好，一头猪养几个月就能赚1000多元，大家就一窝蜂地养猪，再加上养殖户大都是中老年人，对市场把握不准，导致大家措手不及，不能及时规避周期性波动，减少损失。”

★市场观察

如何规避“猪周期”？

□记者李玉亮

春节消费旺季已经过去，生猪养殖行业迎来淡季与周期低谷叠加效应下的“滑铁卢”。自1月下旬达到每斤近8元的高点后，生猪出栏均价开始大幅下滑，跌幅已达30%。

“近几年，莱芜市生猪出栏量是相对比较稳定的，年均出栏量在60万头左右。”市畜牧兽医局科技科科长沈彦锋分析说，“特别是在环保政策的倒逼下，莱芜市不少散户退出了养殖市场。目前，从规模上看，莱芜市规模养殖的比例已达60%以上，这更强化了莱芜市生猪供给的稳定性。”

据此可以判断，莱芜市猪价的大幅下滑，主要是受外围市场影响。畜牧专业人士分析认为，由于前期出现了极端天气，导致生猪销售时间错位，春节前后生猪供给异常增加，加之进口方面和抛储，又加大了供应力度，从而猪价急速下跌。

资料显示，2018年1月我国猪肉进口数量为11.6万吨，同比增长4%，占2017年全年猪肉产量的1%；在抛储方面，2018年春节期间中央投放1.3万吨储备肉。在当前供需环境下，进口量的增长和释放储备肉加大了市场供给，更影响了养殖户情绪，使得集中抛售情况更加普遍。

而在需求方面，市场对猪肉的需求较往年减少，加之年后迎来的消费淡季，导致市场需求疲软，也加速了猪价的下跌，导致三月猪价持续震荡走低。同时，养殖户对市场的心理预期也不可忽视。“猪经纪”郭凤英认为，在市场行情好时，大家都有“跟风”心理，你养我也养，导致供给过剩。当价格下跌时，大家又产生“卖跌不卖涨”的心理，唯恐价格更低，于是又争先恐后抛售，导致价格不断走低。

但如何规避周期性风险、减少损失呢？记者在采访养殖户时发现，尽管大家都知道市场的周期性，但在规避风险方面却无能为力，在减少损失方面也几乎没有采取措施，只是迫于成本压力减少存栏量而已。

市畜牧兽医局沈彦锋科长认为，“猪周期”对整个行业都会产生影响，每一次周期波动都是行业的一次升级。周期低谷会让弱势企业和农户彻底退出，但对优势企业来说是盈利和发展的机会。由于生产方式标准化以及管理模式智能化，导致养殖成本大幅降低，抗击周期性风险的能力更强，因此集约化、规模化的养殖经营模式是大势所趋。

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