春意浓浓 茶香悠悠
茶谚云：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分将至，雪野旅游区大王庄镇香山脚下凤城茶业香山茶庄园里茶芽吐新———
春意浓浓 茶香悠悠
□本报记者 吕娜
“再过段时间，就能采摘今年的第一批春茶。”望着漫山遍野长势喜人的茶叶，凤城茶业香山茶庄园园主贺金盛笑意盈盈，今年，已是他在香山种茶的第三个年头。
植被茂密，负氧离子含量极高，是大自然馈赠人类的一处天然氧吧。而且这里的土壤与气候条件非常适宜茶叶生长，早在上世纪六七十年代，当地农民有种植茶叶的传统，得天独厚的自然条件与人文环境为发展茶叶种植打下了良好的基础，这都是园主贺金盛选择香山的理由。
春意盎然，茶山吐绿，连日来，随着气温的逐渐回暖，雪野旅游区大王庄镇龙尾村的凤城茶业香山茶庄园里呈现诗画风景，美不胜收。
作为一家莱芜老字号，凤城茶业以销售“老干烘”起家，在莱芜市有很好的口碑，深受青睐。“我家好几代人都爱茶，我们也是靠茶起家的。”说起和茶的缘分，贺金盛如是说。
为了使凤城干烘茶的原料更生态有机，品质更稳定，2015年，凤城茶业香山茶庄园应运而生。香山茶庄园从建园前严格按有机茶园标准管理建设。在市农业局的支持下，凤城茶业香山茶庄园还与浙江大学茶学系、山农大等高校紧密合作，做特色有机、抓品质、建品牌，超前规划茶叶特色农业休闲旅游，以基地促销售。
原来，凤城茶庄的创始人贺玉衡是一名茶商，在过去，经常去南方收购茶叶，后回莱加工，凭着在南方跟随茶农制茶时候学习的经验，结合自己对传统手工制茶的领悟及莱芜当地人的喝茶口味进行研究，而这也是“凤城茶业”的起源。到第二代传人时，就形成具有特色的老干烘茶——— “凤城干烘”茶，以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷被百姓认可，熏制莱芜味道茶叶，成为当时的一项惊人创举。1991年，在生产规模具备的条件下，作为凤城茶庄的第四代传人，贺金盛有了独创品牌的想法，当年注册了“凤城茶庄”品牌。
自品牌成立之初，凤城茶业就一直坚守“为一杯好茶，建一座庄园”的理念，依托香山茶庄园基地、杭州茶园基地、安徽茶园基地、福建茶园基地，发展有机生态茶园，从源头把控茶叶质量，初步建成了从“茶园”到“茶杯”的农产品质量可追溯体系，让消费者真正品尝到放心地道的好茶。
现如今，凤城茶业已相继发展自有品牌凤城干烘、凤城红茶、凤城绿茶、凤城铁观音、香山姜茶、雪野红茶、雪野绿茶等多个品牌；发展有机生态茶园种植基地，依托四大种植基地推出凤城茶业庄园茶系列；加盟全国第一茶叶品牌，钓鱼台国宾馆专用茶，金砖会议唯一国宾礼茶——— 华祥苑茗茶莱芜店……另外，大益普洱、安化黑茶、福鼎白茶等知名品牌也是“花落”凤城茶业。同时，为满足消费者需求，凤城茶业还成立了莱芜平价茶业团购区，推出“口粮茶”，平价亦能喝上市场上同品类的上乘好茶。
春来到，很多茶人最关注的当属明前茶，贺金盛告诉记者，最近，他就要南下寻“宝”，“清明前，爱喝西湖龙井茶的可以到凤城茶业龙潭店品鉴。”
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