疫情之下，来宾市零售业的突围之道 □罗元苑 文/图
工作人员为老人登记。
顾客在沃尔玛扫码结账。
庚子年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情让各行各业遭受严重冲击，实体零售业首当其冲。疫情严重时期，大多数人不能出门也不敢出门，客户不能到店内消费，工资和铺租照发……但这场疫情也给零售业带来新的启发和机遇。近日，笔者走访来宾市连锁商超及建宾市场，了解疫情对菜价、肉价和客流量的影响，以及商家的应对措施和未来的计划。
连锁商超：商品价格稳定，线上购物增加
“疫情期间，顾客大量囤购泡面、鸡蛋、面粉、冷冻食品等，出现短期缺货现象，商场及时向公司支持中心反馈，采取多方面的订货形式，保证了疫情期间的后续供应。”沃尔玛前台副总廖艳娜说，沃尔玛严格按照市场监管总局关于疫情防控期间的相关文件，稳定商品价格。门店为员工及第三方工作人员配备了免洗手消毒液、84消毒液、防护口罩、防护手套等消毒防疫用品。沃尔玛每天参照消毒方案，针对不同的消毒位置，如电梯扶手、购物车、收银机台、自助打称台、顾客洗手间和后区办公室等进行消毒，采取不同的消毒频次。
廖艳娜表示，今后将重点开拓线上购物平台。疫情期间正处春节，与往年相比，连锁商场客流明显减少。往年门店客流高峰在10：00-12：00、16：00-18：00以及20：00-22：00三个时间段，今年疫情期间，门店客流明显集中在16：00-18：00。门店线下客流减少，但线上购物客流增加。疫情期间，沃尔玛加大人手投入线上业务，通过沃尔玛官方微信社群服务可以购买到卖场所有品类的商品。
在大洋超市内，笔者看到入口处有专人引导顾客扫码入场、测量体温。该超市销售人员表示：“复工复产后，逛超市的人渐渐多起来。春节时，网上订单较多，顾客直接通过微信客服和群聊两种方式下单，有专人挑拣和配送。”
建宾市场：销量明显下降，防疫意识上升
下午5时的建宾市场，虽然人不少，但较之前同时段而言，仍算冷清。偌大的市场，每个出口都有专人引导市民扫“广西健康码”出入，绿码畅行、黄码限行、红码禁行。对使用“老年机”的市民实行纸质实名登记，大喇叭用来宾话循环播放“疫情时期，请扫码出入”，照顾只听得懂方言的老年人。
“以往每天至少有1000元收入，刚复工复产时，顾客极少，每天收入不到400元，这种情况持续了15天左右才慢慢好转。”一名罗姓摊主说。在销量不高时期，他也尝试在朋友圈发布菜品，因没有经验，没有太大成效，但在复工复产初期确实起到一定作用。
笔者了解到，疫情前后，蔬菜的进货价不变，售价上涨但幅度不大，肉价下降。市场内人流虽多，但大家也都尽量保持一定距离，戴口罩交流。顾客挑选好菜品后放到指定地方，再由卖家称重，最后放回指定地方，顾客手机扫码支付或间接给现金，避免直接接触。罗姓摊主表示，政府工作人员会定期派人前往建宾市场消毒，提醒他们注意个人卫生和摊位消毒。
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