中元节将至,鸭肉售价“水涨船高” 来宾人吃鸭也有仪式感

来宾日报 2019-08-13 10:12 大字

中元节将至,市民在活鸭市场选购鸭子。除了卖鸭子,摊主还为顾客提供宰杀活鸭服务。

中元节将至,不同地区过节的方式各不相同,对来宾人而言,中元节比较隆重,从农历七月十三就开始过节,有些地方还持续到七月十六。来宾人中元节必吃鸭子,因此,这个节日也被亲切地称为“吃鸭节”。

近段时间,来宾市猪肉价格上涨,其他肉类、禽类、蔬菜等价格也随之“水涨船高”。昨日,记者走访城区几大菜市、超市,调查鸭肉的销售情况。

在西南三路与西一路交叉路口的活鸭市场,不少群众正围着摊点买鸭。“平日里,我们的鸭子一般是12元一斤,节日每斤会上涨2~5元不等。”一位摊主告诉记者,最近来宾市猪肉价格猛涨,很多市民感慨吃不起猪肉,便尝试换一换口味,因此鸭肉价格也跟着上涨。尤其是中元节临近,鸭子的需求量大,鸭肉价格比平时稍高是正常现象。

目前,活鸭市场上有普通鸭和绿头鸭两种,价格有所不同,绿头鸭每斤比普通鸭高2~4元,一般为15~16元一斤。“绿头鸭养得比较久,肉质鲜美。”摊主麦女士向记者介绍,比起普通鸭,绿头鸭个头更小,养的时间更久,肉质也更好,因此较受群众青睐。麦女士的摊点每天可卖出200~300只鸭子,节日里卖得更多。她通常晚上10点开车到乡下拉运鸭子,次日凌晨3点回到城里,将鸭子卸载到摊点,凌晨5点开摊售卖,一直忙到晚上七八点。“赚的都是辛苦钱。”麦女士说。

“我喜欢买土鸭,土鸭口感比较甜美,购买时也有技巧。”市民韦先生是个买菜老手,有着自己的一套门道。他向记者透露,土鸭的鸭掌较暗淡,没有饲料鸭那么鲜红,鸭毛也没有饲料鸭那么光亮。按照韦先生家乡的风俗,中元节是农历七月十二至七月十六,共4天时间,在这段时间内,鸭肉必不可少,不仅自家要吃,还要送给亲戚朋友。因此,每年过节韦先生都要买好几只鸭子。

“如果不想自己杀鸭,我们有代杀服务,像一些酒店、餐馆,大多数是请我们代杀。”麦女士说,现在很多城里人不愿自己杀鸭,觉得太麻烦,他们便为顾客提供杀鸭拔毛等服务,日常价每只5元,节日价每只10元,“每天生意都不错。”

活鸭的市场需求量大,超市里已处理好的“成品鸭”却比较冷清。当天,记者在大洋百货、沃尔玛等大型超市走访时发现,超市里的“成品鸭”售价为15~18元一斤,买的人不多。“超市里的鸭肉不知道放了多久,还是去菜市场买活鸭比较实在。”市民杨女士说,超市里的“成品鸭”不知道是什么时候宰杀的,她担心口感不好,宁愿去菜市场买活鸭,这样也更有过节的仪式感。

新闻推荐

“同心”项目照亮扶贫路

8月7日,在陶邓镇大罗村,安装师傅冒着炎炎烈日,为村委及部分村民安装太阳能路灯和净水器。兴宾区自5月开展“党建引领·同心...

来宾新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是来宾这个家。

 
相关推荐

新闻推荐