我有个拿手好戏:包饺子 □金秀瑶族自治县民族小学 陈司梁

来宾日报 2020-01-09 08:02 大字

俗话说“三百六十行,行行出状元”,这“三百六十行”中就有我拿手的“好戏”,这个“好戏”就是——包饺子。

我家里一到过年,也会像北方人一样要包饺子吃:一是我爷爷奶奶喜欢吃饺子;二是我也喜欢吃。我就是这样练成包饺子的,再加上平时的练习,包饺子也就成了我最拿手的“好戏”之一。

我刚刚开始学习包饺子时,包得不知是什么样子,不是这露一点馅,就是那里破一点皮,还需要妈妈帮修补,有时甚至只是囫囵地包一下,就成了个“四不像”。

后来,妈妈告诉我,包饺子时不能急,要慢慢地来,急了饺子就包得不好看了。于是,我就按着妈妈说的做,慢慢地包。这下是包得好看点了。可上锅蒸熟以后,又有几个饺子开了个大大的口,像一个个山洞,又像一个个狰狞嘲笑我的丑八怪,这才是真正的“露馅”。我开始怀疑自己的手工,就算简单的包饺子也做不好。

这时妈妈告诉我,包饺子也是一门细活,不能急性子,把馅放在饺子皮中央,包的时候要在饺子皮边缘抹上一圈水,而且这圈水不能太多,多了饺子皮就会烂;少了也不行,少了饺子包不稳,在蒸的时候就会开口露馅。妈妈一边讲一边鼓励我动手再包。

啊!包饺子就是这样,说难也不难,说简单也不简单,就是要领悟窍门,再多加练习。

终于,我包的饺子像妈妈包的一样了。蒸出来的饺子既美观又美味,凡是吃过我包的饺子的人,都连连称赞,爷爷奶奶更是乐开了怀,称赞我包的饺子好吃,我自然很高兴。

高兴之余,我也悟出了一个道理:各行各业的“状元”不是天生就会的,都是靠努力得来的。当然有些人有一些天赋,一学就会,但那也要学呀,谁的成功不是靠努力干出来的呢?(指导老师:李春梅)

新闻推荐

农行金秀支行 反假知识进万家

为开展好“不忘初心、牢记使命”主题教育,近日,农行金秀瑶族自治县支行开展了以“反假宣传进万家、金融知识惠大众”为主题...

金秀新闻,故乡情,家乡事!不思量,自难忘,梦里不知身是客,魂牵梦萦故乡情。金秀县,是陪我们行走一生的行李。

 
相关推荐

新闻推荐