东乡族大叔开直播卖大饼,月入2万元,他说 诚信经营 才是王道

在酒泉城区龙腾路一个南北走向的小巷子里,有一家卖清真大饼的小店。从外面看,这家店没什么不同,但走进去,就会发现这不是一般的店,店内多半面墙上挂满了快递单,店主一边忙着手里的活儿,一边对着手机屏幕吆喝着:“老陈家纯发面馍馍,种类多、味道好,喜欢的朋友们,点点小红心……”

从沿街叫卖到网络直播平台叫卖,店主陈二不都成了网络时代的“弄潮儿”。今年49岁的他,虽然没有上过一天学,却通过网络直播平台把自家的面点卖到了全国各地。

陈二不都和妻子马哈白都是东乡族,两人不但是同乡,还是同年同月同日生。在甘肃临夏老家,烤馍是东乡人最拿手的面点,谁家媳妇生了孩子,亲戚朋友都会亲手制作烤馍送给产妇,用料也比平常吃的烤馍讲究,叫“月子馍馍”。儿时的马哈白喜欢在一旁观察母亲做馍,耳濡目染,对做馍的过程了然于心。她8岁时就能独立做烤馍了,做出的烤馍和母亲做的相差无几,邻居见了直夸她心灵手巧。有一次,爷爷带她去镇上,她第一次见到了花样繁多、色泽诱人的烤馍。爷爷给她买了一个,她尝过后发现,这烤馍的味道比家里做的要好吃很多,年幼的马哈白心里暗想:“将来,我也要开一家店卖烤馍。”

开店需要资金,夫妇俩没什么积蓄,但是开店的梦想却越发清晰。夫妇俩离开家乡远赴新疆打工,陈二不都在煤矿挖过煤、在建筑工地搬过砖,马哈白在寒风中摘棉花,手被棉花壳刺出了一道道血口……日复一日,2013年,他们终于攒够了开店的钱,购买了和面机、压面机等设备,在玉门市小金湾乡开起了店。

2016年,陈二不都通过快手直播平台直播自己做饼的过程,没想到竟然“吸粉无数”。粉丝在他的直播间看到了他和家人制作馓子、油糠子、清真大饼等具有东乡族特色的各类面点。有些粉丝是单纯来购买面点,有些粉丝是想通过看直播,学习做面点的方法。看到他们对选材和制作过程的精心把控,便纷纷下单订购。随着订单量不断攀升,为了方便往外地发货,今年春节前,他和家人离开小金湾乡来酒泉城区开店。除了零售外,每天的发货量在10单左右,一个月纯收入达2万元。

如今,陈二不都的快手直播账号有8.3万粉丝,马哈白的快手直播账号有8000多粉丝。每天,他们一边工作,一边在直播间和粉丝互动。有时候粉丝会在直播中问一些做面点的技巧,夫妇俩也是不吝赐教,随时给粉丝指导。有些外地的粉丝看到他家的面点卖得这么火,就千里迢迢来他店里学习,回到老家后也开起了店。

“一个山东学徒来我店里学习,学会后在老家开了店。一开始每天能卖出一袋面粉的面点,现在能卖出三袋了,我为他感到高兴。”马哈白说。

在今年8月由肃州区妇女联合会、肃州区人力资源和社会保障局等联合主办的“寻找记忆美食·助力乡村旅游”“肃州巧厨娘”大赛中,马哈白制作的油糠子、馓子和油果子获得面点类三等奖。

陈二不都认为,不管是线上还是线下销售,要得到认可,必须做到诚信经营。“像我们的蜂蜜果果,味道之所以好,是因为我们选用的是成本比较高、信誉好的品牌蜂蜜。发面也是我们用传统工艺发酵的,不用任何添加剂。”陈二不都计划着,明年要租一个大一点的店面,让女儿、女婿、儿子都来帮忙,让“老陈家清真大饼”成为一个叫得响、信得过的品牌,让更多天南海北的顾客吃到他家的美味面点。

□本报记者陈燕

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