小蘑菇聚合大产业 邹城市创建省级现代农业产业园纪实
本报记者王展宏通讯员杜宝胜史红志乔晓琳
山东·邹城国际食用菌博览会
济宁市高度重视农业产业化发展，2019年以来，在全省率先实施了《培育壮大农业产业化龙头企业三年行动计划》，通过近三年努力，在维护国家粮食安全，建设高标准农田530万亩基础上，加快形成大蒜精深加工、食用菌、淡水渔湖产品、粮油深加工和农业种业这五大具有济宁优势特色的农业产业集群。市级以上龙头产业化重点企业总量达到705家，规模以上农产品加工业营业收入突破1000亿元；创建国家、省级现代农业产业园7个，培育国家级农业产业化龙头企业6家、创建国家和省级产业强镇21个。
“济宁礼飨”荣登中国区域农业品牌影响力排行榜第4名，大力发展兖州肉鸭、泗水甘薯、邹城蘑菇、微山渔湖产品、鱼台稻虾、金乡大蒜、嘉祥种业、汶上芦花鸡、梁山鲁西黄牛等特色产业，为全市乡村振兴、产业振兴注入了新的活力。2020年，济宁市获得全省唯一一个国家农产品质量安全市创建资格。
2021年，市财政确定继续列支5600万元专项资金用于培育壮大农业产业化龙头企业。市农业农村局进一步把培育壮大农业龙头企业作为推进乡村产业振兴的关键环节，打造2至3个主导产业突出、规模效益显著、产业链条健全、综合竞争力强的超百亿级优势特色产业集群，尽大力气建设一支乡村企业家队伍，为打造乡村振兴齐鲁样板贡献力量。
邹城食用菌产业园被科技部批建国家级农业科技园区，邹城市先后荣获全国十大食用菌主产基地市、国家食用菌产业技术体系示范市、全国食用菌十强市，全国食用菌生产先进市、全国食用菌产业化建设示范市、国家级出口食品农产品质量安全示范区等荣誉称号。
2019年，“邹城蘑菇”入选国家农产品区域公用品牌，纳入中国农业品牌目录。
这足以说明，从“质”到“量”都顶呱呱的“邹城蘑菇”已经成功聚合形成了一条优质而庞大的产业链条。
近年来，坚持“标准化·品牌化·国际化”产业发展方向，邹城市将小小的蘑菇种植逐步向生产规模化、布局区域化、质量标准化、品种多样化、贸易国际化方向发展，实现了由农户分散生产向集约化经营转变，由一菌为主向多菌并举转变，由季节性生产向周年化生产转变。
同时，他们紧紧依托省级现代农业产业园创建，聚焦食用菌、草莓主导产业，推动资金、人才、科技等现代要素向园区聚集，不断有效促进产业升级、农业增效、农民增收，走出一条由小小蘑菇聚合而成的大农业高效产业发展之路。
政府引导，蘑菇产业逐步壮大
起步于上世纪80年代，开始的时候都是村村点火，户户冒烟的小作坊生产模式，经过5代菇房的发展变迁，逐渐找到了一条以食用菌产业带动村民增收致富的路子。
“大束镇钓鱼台村采取‘党支部领办合作社+企业+农户’的模式，由村集体筹资400多万元建起20个香菇种植大棚承包给农户，企业负责提供菌棒、技术并回购销售香菇。”村党支部书记、村委会主任朱玉建介绍说，目前20个大棚已实现销售收入200多万元，集体经济收入今年将突破100万元，户均增收6000元。
为做大做强食用菌产业，邹城市整合各类资金10亿元，引导农民将土地流转给食用菌企业，并以入股的方式，将村民变成了股民，村民不但可以拿到分红，还可以到企业打工。经过几十年的发展，邹城市食用菌生产加工企业及合作组织发展到50多家，拥有食用菌骨干龙头企业31家，其中，省级食用菌龙头企业5家、国家级高新技术企业6家、工厂化智能化食用菌龙头企业20多家。
深耕链条，不断推动产业转型升级
“加快食用菌产业的转型升级，不能只靠‘卖蘑菇’”。这句话已成为邹城食用菌产业链上所有企业的共识。深耕食用菌产业，打破传统单一模式，形成食用菌“良种繁育——工厂化栽培——精深加工——菌渣综合利用——农作物种植——废弃物利用”的生态循环经济产业链条。
邹城市投资50亿元建设了“蘑菇小镇”，成为全市食用菌产业“一核两翼多点”发展格局的核心，形成了集食用菌研究、生产深加工、科技研发、教育培训、交易平台、农业体验、观光旅游于一体的产业体系。
在鲁青生物科技公司，他们用科技手段将菌渣“吃干榨尽”——开发生物有机肥，把绿色肥料重新“反哺”到当地玉米、小麦、林果等农田中；在常生源菌业，技术人员正进行巴西菇多糖（抗癌药物成分）提取实验……
山东省农科院资源所微生物与生物技术研究室副主任、科技特派员韩建东，从事食用菌、微生物与生物技术等方面的技术研究，在菌渣综合利用方面成果不少。邹城食用菌企业积极对接韩建东主任，开展高效循环利用菌渣栽培秀珍菇、鸡腿菇技术示范与应用。食用菌全产业链的落地，促进了人才回流，更使得贫困户致了富。
“之前一直在家务农，现在不仅上班有工资，还不耽搁照看孩子和干农活。”蒋庆洪通过土地流转从邹城农民摇身一变成为了产业工人，一年可以拿到五六万元工资。
山东农业大学硕士毕业的程艳青看中了家乡食用菌产业的发展前景，放弃了在上海的工作机会，成为当地企业的技术骨干。
邹城市坚持全产业链统筹布局，聚平台、引政策，优环境，不断推动产业转型升级、推动县域经济社会向更高质量“加速跑”，实现了企业发展、产业兴旺、农民致富的利益联结机制，为乡村振兴注入了强劲动力。
2019年产业园区域内年农民人均达到2.61万元，高于全市平均水平40个百分点，食用菌已成为名副其实的致富产业。
品牌打造，“邹城蘑菇”蜚声国内外
坚持品牌打造，“邹城蘑菇”从“种产品”到“树品牌”，实现了区域品牌与企业品牌双轮驱动，以品牌提升带动产业的有序发展。
产业园内山东友硕生物科技有限公司、山东友泓生物科技有限公司、山东绿鑫春生态农业发展有限公司、山东金鹏食品股份有限公司、山东恒发生物科技有限公司被评为农业产业化省级重点龙头企业。“宏明”牌金针菇、杏鲍菇、秀珍菇，“友和庄园”牌金针菇，“福禾缘”牌杏鲍菇、玉木耳等被评为山东省知名农产品企业品牌。
“2017中国食用菌行业大会暨山东邹城国际食用菌博览会”在邹城市召开，进一步打响了“邹城蘑菇”品牌。2018年4月，“邹城蘑菇”成功入选山东省第三批知名农产品区域公用品牌名录，“友和庄园牌金针菇”成功入选第三批知名农产品企业产品品牌名录。2019年，“邹城蘑菇”入选国家农产品区域公用品牌，纳入中国农业品牌目录，获评中国农民丰收节“千企万品促增收”活动最受欢迎名优农产品。截止到2020年底，邹城市共获得“三品一标”总数达到134个，其中，无公害农产品认证69个（种植业53个，畜牧业5个，水产业11个）、绿色食品认证58个、国家地理标志农产品登记保护累计7个。2019年邹城市食用菌综合品牌价值达202.97亿元。
产城融合，拉动经济高质量发展
“一产接二连三”的全产业链融合发展体系让邹城市食用菌走上了高质量发展快车道，品牌知名度和美誉度不断提升。“一花独放不是春，百花齐放春满园”，在食用菌产业的示范带动下,草莓、蔬菜、大樱桃等特色优势农业产业持续发展。
依托省级现代农业园的建设，旅游消费经济应运而生,“邹城蘑菇”品牌更响亮了，带动了“旅游+”融合发展。2020年,全市旅游人次达196.57万人次。借助蓬勃兴起的农村电商，优势特色农产品也成为新时代年轻人创新打造“网红”的“助推器”，创业创新热潮涌动。
园区内中心店镇通过政府引导、统一规划、资金扶持、合作社组织、大户带动等有效措施推进草莓产业不断壮大，目前种植面积达到万亩，建有温室大棚3000余个，草莓年产量4.5万吨，产值5亿元，建成了福美来、宜禾、大元等6处草莓种植基地。建设山东省现代农业示范园，成功申报省级精品采摘园、全国一村一品（草莓）示范镇，现已成功举办了十届草莓采摘节，每年吸引济宁、临沂、济南、徐州等地30余万名游客入园采摘。通过省级现代农业产业园的建设，邹城市凝成共识，化作行动，不断优化产业发展布局，提高资源聚集能力，全力打造农业发展新高地，助力乡村振兴。
从即日起济宁市农业农村局联合济宁日报开设《农业产业龙头带动巡礼》栏目，集中报道展示一批农业产业振兴龙头带动示范项目、企业及先进个人，力求起到积极引领示范作用。
《农业产业龙头带动巡礼》
合办
济宁市农业农村局
济宁日报
邹城省级现代农业产业园标准化生产示范基地金针菇无菌生产线
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