鱼米之乡不仅有水稻 藕虾共作钱景好 稻花田里甲鱼肥 水源充沛 绿色稻米焕发勃勃生机

济宁晚报 2019-11-29 09:01 大字

本报记者 万德龙

通讯员 乔志宇 缪学振

坐拥“鱼米之乡”盛名的鱼台县,农业发达,优质充沛的水资源为这里的农作物带来了绝佳的生长环境。这里拥有鱼台大米、鱼台甲鱼、鱼台龙虾、鱼台毛木耳4个中国农产品地理标志保护产品,是全国棉花百强县、全国食用菌优秀主产基地县、中国毛木耳之乡、中国杞柳之乡、中国生态龙虾之乡、中国生态食材之乡。

稻(藕)虾共作模式创造了更好的经济效益

在刚刚过去的丰收季,记者在鱼台县闫庙村绿色稻米生产基地看到,作为全国(水稻)绿色高质高效创建示范县,这里土地上种植的金粳818和圣稻18品种亩产已经达到1260斤。

据悉,鱼台县水稻种植区域为微山湖西畔的清河镇、张黄镇、王鲁镇、谷亭街道、王庙镇、鱼城镇、李阁镇、罗屯镇、唐马镇、老砦镇、滨湖区、开发区共计12个乡镇(街道),总生产面积2.7万公顷,年生产总量为17万吨。这里生态环境优良,外界隔离条件好,水源充足,沟系配套,排灌条件好,土壤有机质含量高,无污染。土壤的PH值为7.2,为水稻生长最佳酸碱度。土壤类型为湿潮土,保水性好,早上升温快,晚上降温快,昼夜温差大,特别有利于水稻生长过程中干物质的积累。在水稻种植区域内,天然的微山湖水浇灌,水质纯净无污染,土壤和灌溉水中富含水稻生长必须的各种元素,其中含量最丰富的是钾、硅、铁、锌、硼、钼、硒等元素,特别是水稻生长所必须的有效硅含量达478ppm,速效钾含量达209ppm,还有水稻生长必须的锶、镁、钙等元素,不但有利于水稻生长,并且使生产的大米富含人体所需的多种营养元素。

2017年,鱼台县制定《鱼台县绿色稻米产业发展规划》,首次提出“统一供种、统一育机插秧、统一管理、统一订单收购、统一品牌销售”五统一理念。同时,鱼台通过实施绿色稻米发展战略,水稻种植机械化率达77%,比全国平均水平高出近一倍,成为全国水稻生产全程机械化的样板。截至目前,该县“五统一”绿色稻米发展到10万亩,让“鱼米之乡”再次焕发出了勃勃生机。

循环经济 藕塘水田里养出生态小龙虾

如今的鱼台,提起大米就不得不提小龙虾。近年来,该县依仗得天独厚的生态优势,大力推进农业供给侧改革,推行“稻虾共作”“藕虾共作”种养模式,连续举办三届中国·鱼台龙虾节,龙虾养殖面积由2016年的2.5万亩发展到今年的13.5万亩,拉动鱼台龙虾产业实现经济总产值20亿元。

按照绿色发展理念,鱼台龙虾养殖主要采用稻(藕)虾共作生态养殖小区模式,养殖小区采用外封闭,内循环,尾水零排放,避免了水体污染。稻(藕)虾共作生态种养模式能充分利用稻田(藕田)资源,将水稻(莲藕)种植、龙虾养殖有机结合,并全程采用物理或生物手段防治病虫害,龙虾排泄物也肥沃了稻田(藕田),优化了水稻(莲藕)生长环境,藕、稻等水生植物对水体降解吸收,净化水质,该模式在优势互补的生物链中,通过资源的循环利用,稻米(莲藕)和龙虾都成为了一种接近天然生长的生态农产品,既保障了食品安全,又节约了水源,符合减量替代、减量控害、综合利用这一新时期要求。

干湿分明17条河流纵横交错带来优质毛木耳

鱼台毛木耳历史上全为野生,将干枯榆木放于阴暗潮湿处,利用榆木自身营养长出菌实体,采摘晒干后食用。随着需求量的加大及农产品质量安全的要求,现代利用大棚栽培面积逐渐扩大,形成了独特的栽培方式。

鱼台县境内有17条河流纵横交错,降水集中,干湿季节分明,地下水位较高,平均海拔33.5m,比微山湖水面海拔低1.5m,田间30cm以下即有水珠冒出,夜间潮气上翻,白天消散,非常适合毛木耳在高温高湿的环境下生长。目前,鱼台毛木耳种植区域所辖的12镇(街道)102个行政村,生态环境优良,外界隔离条件好,水源充足,沟系配套,排灌条件好,土壤有机质含量高,水质纯净无污染。

目前,鱼台毛木耳农产品地理标志地域保护范围有王鲁镇、张黄镇、王庙镇、清河镇、老砦镇、李阁镇、唐马镇、谷亭街道、开发区、滨湖区、鱼城镇、罗屯镇等12个镇(街道)所辖的102个行政村,总计面积30000亩,年产量18万吨。同时,全县拥有食用菌种植专业合作社40余家,建成了一批毛木耳生产“一村一品”专业村,参与毛木耳生产、加工、流通环节的人员约7万余人。

生长期长3年长到1斤重的甲鱼味更美

南方甲鱼年均生长期在300天以上,生长速度过快,致使肉质软沓、缺乏筋道。同样0.5公斤重的商品甲鱼,南方需生长1年时间,而鱼台甲鱼则需3年时间。因此鱼台独特的气候条件,适宜的生长期,使出产的鱼台甲鱼肉质细嫩爽口,鲜美无比。

随着科技的进步,水稻产量的提高,近年来种植水稻不仅科学使用料氮、磷、钾肥,而且微肥锌、锰、硒等微量元素也在普遍使用,因溶解在水中的氮、磷、钾、锌、锰、硒等营养元素不能完全被水稻吸收利用,通过对稻田不断地灌水和排水,使溶解在水中的大量营养元素流入沟河、池塘、湖泊等自然水域,给全县境内的水体带来了丰富的营养盐及微稀元素,特别是锌、锰、硒等微量元素比其他地区相对含量高,为水生动植物的生长繁育提供了良好的条件。这种独特的水源、水质特点,从而造就了鱼台甲鱼体色纯正,油光发亮,口感独特,营养价值和药用价值极高。

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