10万亩、投入资金3.7亿元、销售额5.5亿,同比增长20%…… 追踪“鱼台大米”数字背后的故事
▲鱼台“五统一”稻米即将开镰收获。10月19日,第三届绿色稻米论坛如期在鱼台县开幕。开幕式现场,记者被一组数据吸引:“五统一”水稻种植突破10万亩、累计投入高端稻米生产资金3.7亿元、2019年大米销售额5.5亿,同比增长20%……数字背后,是当地大米品质跃升的具体表现,“鱼台大米”的品牌道路越走越宽广。
“‘鱼台大米’已经成了公司拳头产品,最近几天的成交额都突破了万元。而且,自2017年以来,大米销量越来越好,去年累计成交额达200多万元,同比增长30%。”鱼台县鹤来香食品有限公司总经理李小刚说。
鱼台县是传统农业大县,水稻种植历史悠久,出产的“鱼台大米”早在上世纪六十年代“稻改”后就以优良的品质享誉全国。
然而,由于“多快省”的生产习惯和个别企业无良加工事件的影响,鱼台大米陷入“品牌杂乱、口感退化、市场萎缩、品牌价值走低”的困境。如何实现转型升级,重新擦亮“鱼台大米”老字号,成为鱼台农民最关心的问题。
鱼台县农业局局长张永强表示,要想种出高端大米,品质“靠得住”才是硬道理,确保优质和安全,是擦亮“鱼台大米”老字号的基础和前提。2017年5月出台了《鱼台县稻米产业发展规划》,随后又制定了《绿色稻米产业发展实施方案》,吹响了鱼台大米品牌提升行动的号角。
擦亮大米老字号,具体如何做?该县遵循“规模化种植、标准化生产、精深化加工”原则,坚持“集约化经营、企业化运作、品牌化发展生产标准化”,集聚各类资源要素,打造一批一二三产融合、链条完整的高端稻米生产基地,以此带动全县稻米产业水平提升。
走进鱼台县王鲁镇现代农业基地,科技气息扑面而来。“我们与江苏绿港集团建立了合作关系,精心打造了三种种植模式,分别是稻鸭共养、稻蟹共养和稻虾共养的示范区。”基地负责人刘宝启边走边介绍,该基地现占地面积已达7000余亩,累计投入2.3亿元。
打造高端稻米生产基地,需要充分发挥各类新型经营主体的作用。如何发动这些主体?鱼台县的做法——推动土地的规模化流转,整合投入提升基础设施建设水平。
土地流转方面,鱼台主推了两种形式。一是利用县、镇、村三级土地流转服务机构,出台土地规模化流转激励政策,引导土地承包经营权向新型经营主体集中,走规模化经营路子。二是发挥专业化、规模化服务组织的作用,与村庄共建土地股份合作社,实现土地的规模化托管经营,走规模化服务的路子。
在资金投入方面,鱼台建立了以财政投入为导向、新型经营主体投入为主体、金融信贷投入为依托的多元化农业投入机制。鱼台累计整合财政、发改、国土、水利、农发、科技等多类涉农资金共计3.7亿元,投入到高端稻米生产中。
“你看一看、闻一闻,咱这大米,品质杠杠的。”在位于王鲁镇的绿色稻米生产基地,基地负责人、陈堂村玉谷谷物种植专业合作社理事长刘宝章告诉记者。
刘宝章的自信,源自“五统一”的生产模式。2017年,鱼台县委县政府决定以提高“鱼台大米”生产竞争力和保障“鱼台大米”质量安全为目标,首次提出了“统一供种、统一育机插秧、统一管理、统一订单收购、统一品牌销售”五统一的发展理念,试点建设绿色稻米生产基地1.7万亩。“鱼台大米”越种越好,农民越种约有信心。
“我们在选种、育苗、灌溉、施肥、病虫害防治及收割等环节,全程实施标准化操作,以确保水稻品质。”刘宝章说:“咱全程有品质监控手段,你只要扫描咱包装上的二维码,大米何时被种植在何地、生长过程中使用了哪些肥料、何时收获、如何加工等每一个环节,都可以查清楚。”
“今年,鱼台全县继续发展绿色稻米生产基地112处,种植品种由原来的单一化向优质、多元化发展,以金粳818和圣稻18为重点,搭配种植特色香米,培育、筛选一批后备种子资源,提升加工设备机械性能,扩大销售渠道,完善售后服务机制,有力地促进了鱼台绿色稻米产业的可持续发展。”张永强表示,鱼台县将充分利用“鱼台大米”这一国家地理标志登记保护产品的优势,到2023年,全县绿色、优质水稻面积将达到30万亩以上,特色水稻面积达到2万亩以上,稻米品质步入世界优质米行列。
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