鱼台县生态农产品省城集体亮相吃货福利！鱼台龙虾节开进济南
11日，在舜耕会展中心，市民品尝小龙虾。新时报记者王汗冰 实习生于立潮 摄
色香味俱全的龙虾大餐、活蹦乱跳的大个儿龙虾、晶莹剔透的鱼台大米、质优价美的鱼台毛木耳、纯正野生的鱼台甲鱼……6月11日，以“展示成果、推动交流、促进贸易”为宗旨的第三届中国·鱼台龙虾节生态农产品展销会在济南舜耕国际会展中心拉开系列活动序幕。品龙虾、尝微山湖特产、赏手工艺作品……省城人们大饱口福眼福。
请进来走出去 这届龙虾节不一样
“看，白腮、白肚、满黄！”参展商虾嗨青年的负责人随手从plus版大锅中拿起一只香喷喷的龙虾，剥开给人看。个儿大体净、肉质鲜美是鱼台龙虾众所周知的特点。活龙虾、冰冻龙虾、烹制好的多口味龙虾餐，这些产自微山湖的优质龙虾成为活动主角。当然不只有龙虾。小小的鱼台，拥有“鱼台大米”“鱼台毛木耳”“鱼台甲鱼”“鱼台龙虾”4个农产品国家地理标志登记保护产品。
据介绍，与以往在鱼台本地办龙虾节不同，本届活动突出特点是“走出去”——将龙虾及生态农产品搬至省城。来自鱼台的79家农业龙头企业充分利用综合展区、渔业、电商、优质农产品、品鉴五个展区共216个展位，集中展示鱼台多种具有地方特色的绿色优质生态农产品。
本次展销会在济南将持续到6月13日，同时举办鱼台生态龙虾品鉴洽谈会、生态农产品贸易洽谈及签约仪式、大唐锦鲤鉴赏洽谈会、鱼台绿色大米品鉴会等多场活动。“‘走出去’的同时当然还要把天下宾朋带进鱼台”，鱼台县节会办副主任李树霞介绍，本届活动于6月11日开始，分别在济南、鱼台两地举行，历时一个月，涉及产业发展、节庆文化、招商引资、爱国孝贤、文旅惠民5个板块50余项活动。此外还将举办龙虾产业高端论坛、鱼台经济商贸洽谈、公益扶贫专项活动。
稻虾共作 电商触网 小龙虾带动大产业
“只养虾，每年每亩有6000元纯收入；加上米，每亩纯收入能超8000块钱。”于屯综合种养（稻虾）项目的参展负责人对记者说。他有400亩稻虾共作模式的基地，而这样的基地，在鱼台有数百个。稻虾共作、藕虾共作已成为鱼台特色、鱼台经验。在稻（藕）虾共作模式下，稻、藕为龙虾提供遮阴庇护，龙虾排泄物作为肥料促进稻、藕生长，生态循环富含微生物为龙虾提供食料。据悉，采用生态养殖法后，土豆、卷心菜等饲料的使用量每亩可减少大半。
在鱼台县大力扶持推动下，稻（藕）虾共作生态养殖面积已达13.5万亩，仅财政扶持建设的“稻（藕）虾共作”基地已达40余处。结合电子商务，鱼台县发展“物联网+龙虾产业”，积极与京东、海尔海创汇进行了对接，打造产业升级版。
“一只小龙虾，要经过分拣、过油、冷卤、液氮速冻等十几道工序制作而成。”山东湖中鲜公司负责人李雷介绍。这是国内首个针对龙虾的液氮加工设备，可以极大锁住小龙虾的鲜度。生产线可以实现分拣、超声波自动清洗、自动加工，随后以-196℃液氮为冷冻介质，极速冷冻小龙虾，随后还要在-22℃的冷库中进行保存，快递物流以2到3天的速度送往全国各地。“与京东合作，借助京东的物流优势，原先受制于山东本地的销售，一下子打破了疆界”。与湖中鲜公司合作的虾嗨青年主打龙虾主题快餐，已在济南开出十几家、全国开出135家店。 （新时报记者高莹）
新闻推荐
农村大众报济南讯(记者张婷通讯员乔志宇)6月11日,第三届中国·鱼台龙虾节新闻发布会暨第三届中国·鱼台龙虾节生态农...
鱼台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离鱼台县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。