黑科技酿就大产业 吃酵素长大的甜瓜是啥滋味
本报记者 盖鸣霆 通讯员 姬广帅
“捧在手里，便可以闻到扑鼻的瓜香。咬一口，口感清甜绵柔，满嘴留香。这种小时候吃瓜的感觉正是我坚持酵素种植追求高品质甜瓜的目标。”汶上县南旺镇寺前二村甜瓜种植能手付双月切开一个甜瓜，让大家品尝。他种的“酵素甜瓜”今年销量火爆，济南的顾客品尝后也驱车前来采摘。
儿时记忆就想让大家吃到最原始的味道
8月的艳阳炙烤大地，付双月甜瓜大棚内的温度更是可想而知。寻了一行吊蔓甜瓜，只见通过贴在地表的黑色管道，水和养分正一滴一滴、均匀而又缓慢地滴入甜瓜根系附近的土壤中。付双月说，管子里滴着的正是酵素营养液。将酵素与水按比例混合均匀滴灌甜瓜根区，不需施加化肥便可满足甜瓜整个生长期间的营养需求。
随后，付双月把记者引向了他的酵素制作现场。两名工人正忙着将尚未成熟的瓜果切成小块放入发酵桶中。原来这些瓜果都是人工摘除下来的多余幼果，以前都当垃圾扔掉，现在成了宝贝。只需要将幼果碎块与水、糖按比例混合密封厌氧发酵3个月左右，产生的棕色液体便是酵素。用酵素灌溉甜瓜，不仅植株长势强、综合抗性好，而且果实含糖量高、口感纯正。
采访中付双月告诉记者，6年前，他办起生态循环农业示范园，最初围着自家的7亩土地转，现在经营规模已经超过400亩。“不想打药，就是想让大家吃到甜瓜最原始的味道。”付双月知道，如果打药的话，把瓜秧子养好，一个大棚至少可以摘三茬瓜，只是倔强的付双月宁可只收获一茬，也要坚持他自己的原则。“优质才能优价，只要有好品质的东西，人就愿意来消费。”付双月告诉记者，酵素甜瓜价格十分稳定，目前是普通甜瓜的2倍，订货电话不断、供不应求。
拎包入住统一提供种苗、农资和技术服务
在抖音平台上，太平村的甜瓜种植大户付卫华为南旺甜瓜“圈”了不少粉，他将甜瓜从育苗、定植到吊蔓再到田间管理等种植过程搬到了抖音上，占领线上新高地。
付卫华告诉记者，虽然种植甜瓜多年，但真正挑起伊园子家庭农场负责人这副担子后，感觉自己对甜瓜的了解还是太少。为弥补短板，今年3月，付卫华主动走进课堂，参加了南旺镇新型职业农民培训班，用科学种植技术武装自己，打响南旺甜瓜的金字招牌。
“最终决定瓜农效益的不仅在于甜瓜的产量，更在于甜瓜的品质。”付卫华说，农场在做好自身经营的同时，对采用吊蔓栽培方式的农户统一提供优质种苗和农资，并全程免费提供各类技术服务，实现了种瓜就像精装房一样实现“拎包入住”。经过一些农户的示范带动，现在，越来越多的瓜农看到了吊蔓栽培方式的好处，主动找到付卫华寻求指导和帮助。
“以前种点小麦、玉米，起早贪黑，一年到头也挣不了几个钱，现在跟着卫华种甜瓜，一亩地一季能收入八九千元。”正在自家地里采摘甜瓜的太平村贫困户陈双运高兴的说。在付卫华的帮助指导下，太平村新增甜瓜种植户11户，有力带动了群众增收致富。
有了好品质，还要让好瓜都能卖上好价钱。“下一步继续加大网络营销力度，让咱们的甜瓜从田间地头直接走向千家万户。”付卫华信心满怀地说。
分享红利 引导企业、合作社抱团发展
为了避免一家一户 “散户”生产、产量难以满足市场需求的问题，近年来，南旺镇引导群众以转包、出租、互换、股份合作等形式流转土地承包经营权，推动土地向种植大户、专业合作社流转集聚，解决制约甜瓜产业发展的土地瓶颈问题。在此基础上，培育一批管理先进、标准严格、成长性强的专业合作社，形成“合作社﹢农户”、“家庭农场﹢贫困户”的产业化经营新模式，不断提升甜瓜产业的规模效益和市场竞争力。
产业强了还不够，农旅融合是方向。该镇结合美丽乡村、“四好农村路”项目建设等工作，积极引导企业、合作社抱团发展，全面改造家庭农场、种植示范园基础设施，大力发展现代观光、休闲、采摘农业，在提升甜瓜产业附加值的同时，让周边群众通过土地流转、务工等享受到农旅融合发展带来的红利。
一年接着一年，南旺农民正打造“南旺甜瓜”的甜蜜产业，收获着甜蜜和幸福。
黑科技种出来的瓜颇受消费者欢迎
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