菜篮子盛满最真切的生活日常

济南日报 2018-11-23 10:21 大字

如今的菜市场,新鲜的蔬果应有尽有不说,肉鱼蛋奶等等各种食材,也任人挑选,只有想不到没有买不到的……菜市场的变迁,是人们感知社会发展最好的参照。

11月18日,《文化周末》记者来到济宁市任城区红星菜市场,看到各种蔬菜、肉类、海鲜、干货店整齐划一、窗明几净,分列市场的两侧,各种食材都可以在这里见到。

家在国翠城的辛先生,几乎每天步行来这里的菜市场。“我每天早上都是5点半点钟准时起床,趁着出来遛弯的功夫,来菜市场把菜买了。早上的菜都比较新鲜,然后回家给孙子做早饭。”作为老济宁人,今年58岁的辛先生对买菜有着自己的习惯。辛先生还记得,十几岁的时候,市场上的蔬菜种类比较少,道路泥泞、任意摆摊的场景随处可见。

住在红星小区的万先生,是一名爱下厨的80后。他告诉记者,“前几年不喜欢来农贸市场,因为市场里人非常多,人挤人。印象中,小时候跟着妈妈来买东西,一直拉着妈妈的手。就是因为人太多,还走丢过一次呢,吓得我妈妈再也不带着我来逛市场了。不过最近几年,农贸市场变化很大,市区各大超市分流了农贸市场的人流量。现在的农贸市场,人比以往少了很多。除此之外,以前的农贸市场里面的卫生毕竟不是太好,而且摊位管理不是特别规范,有些卖鱼和家禽的摊位,非常的不卫生。如今的农贸市场不仅比以前干净多了,环境和管理水平都提升上来了。”

万先生说,作为一个刚来菜市场买菜的新人,他有一个能够买到便宜菜的好办法,那就是跟在大爷大妈们的后面,等他们砍完价,这时候要找准时机跟上去,顺便也买上一两斤。年轻人一般面子薄,这样可以更便宜的。

“以前都是去镇里赶集,在马路的两边上,摆满了卖东西的摊子。人来人往的赶集,走在路中间,还有推着自行车的穿来钻去。有砍价的,有大声嚷嚷的,还有时不时的‘让一让’的催促声。等买到东西,抓着父母的衣服,深一脚浅一脚的,绕过形形色色的人和车子,才得以喘口气。鞋上还会有不知道从哪里带出来的烂菜叶子。”回想起以前的赶集,家在汶上的孙女士深有感触地说。“这些年,农贸市场变化很大。以前市场里的环境确实不太好,尤其是夏天的时候,不及时清理的烂蔬菜,会有很大的味道。遇到下雨天,地面经常是潮湿的。一进来菜市场,湿漉漉的地面总会把鞋弄脏。现如今的农贸市场干净整洁,还有地下排水管道,专门划分了垃圾区域,经常看到有人来处理垃圾,农贸市场的档次提升了许多。菜的种类也变丰富了,以前需要跑好几个市场买到的东西,现在一个市场就可以买齐全,而且都是新鲜的。”现在的孙女士经常来这里买菜,说起农贸市场的变化,很是感慨。“去年春节,家在外地的小孙子来我这里过年。他说奶奶做的饭菜比饭店还好吃,最喜欢的就是我做的糖醋排骨和宫爆鸡丁了,能为孩子们做上几顿可口的饭菜就是我最大的任务。”她笑言,退休后为孩子们做饭,其实也是一种幸福和享受。

杨女士则说,“自从手机支付功能越来越全之后,我身上就很少带现金了,最近家附近的菜市场全程都可以手机支付,对我来说实在太方便了。”这一天下班后,杨女士路过菜市场买菜,只见她把挑选好的菜心交给摊主,放到电子秤上称重,显示屏清晰显示出了价格是8.7元,可以选择微信或者支付宝支付。杨女士手机扫一扫电子秤上的二维码,便轻松付款。

陆陆续续买了一些菜之后,杨女士又来到了海鲜区,挑选了蛤蜊、扇贝,一称要38块,她按照惯例用手机支付时发现钱不够了,掏掏钱包发现现金也不够付款。于是,在店家的提醒下,她用手机支付了18块,又用现金支付了20块。

卖海产品的摊主说:“顾客都不喜欢我找给他们水淋淋、脏兮兮的零钱,现在可好了,让他们扫一扫二维码付款,我也不需要常备那么多零钱了,也不用整天地去银行了,省时省力,大家都方便。”在济宁的菜市场中,手机支付已经成了普遍现象。

五年前,韩先生在菜市场盘下一个摊位,夫妻俩经营。虽然摊位不大,可种类却不少,以新鲜的蔬菜为主。不管是第一次来还是经常来,韩先生总是推荐最好的蔬菜,并且给足斤两。韩先生说,卖东西最讲究的就是诚信,所以他的生意也一直很红火。

韩先生告诉记者,他们凌晨4点就要开始工作,忙碌一个早上,中午和下午可以休息一下,下午下班之后,也有不少前来购买的人,虽然没有早上那会儿人多,但还是有稀疏的人流,冰冻鱼类的人以及蔬菜区的人比较多。记者注意到,午间也有一些饭馆、餐厅的前来补货,拿着一张补货单,熟练地和老板交谈,“给我来二十只大闸蟹,一会儿过来拿。”便匆匆赶往下一个补货的地方。

与来菜市场的人们聊起来,年纪稍长的,绘声绘色地聊起菜市场的变化和一堆经验之谈,年轻的则会讲一讲儿时最“解馋”的记忆……菜市场就像一位熟识的老朋友,生活气息浓厚,收纳了人们关于美好生活的太多回忆。

现在,各种大型的超市、自助买菜、跑腿代购的出现,似乎让菜市场被人所淡忘,即便是很多东西会渐渐地消失,但菜市场绝不会消失,因为这样烟火气息浓厚的菜市场,保留了生活原本的模样,就像是一座城市最特殊的存在,而这样的市井温情是每座城市不可缺少的部分。

古老而又年轻的菜市场,变得愈发生动起来。行走其中,依然能够体味到那些市井而又美好的感受,嗅得出许多质朴而有趣的气息。

新闻推荐

八路军以弱胜强的歼灭战:日军精锐玉碎水泊梁山下

提到水泊梁山,我们首先会想到施耐庵写的《水浒传》。而在79年前,中国共产党指挥的国民革命军第十八集团军(简称“八路军”)第...

汶上新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离汶上县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
相关新闻

新闻推荐