吃上“生态饭”交上“好伙伴” 微山湖大闸蟹网上走俏
□ 本报记者 王浩奇 姜国乐
本报通讯员 白文娟 来金路
10月13日，2020微山县农民丰收节暨微山湖大闸蟹文化节开幕，随着一声锣响，微山县20万亩微山湖大闸蟹开捕。水碧荷净，菊黄蟹肥，农民敲锣打鼓表达丰收的喜悦。
走进高楼乡永胜管区收购点，渔民们这边忙着将河蟹称重分级，那边把装有河蟹的集装箱搬运上车，一片繁忙景象。丰收的背后是当地渔民创立了一种虾蟹混养的高效养殖模式。“南美对虾也是我们这里盛产的水产品，养殖过程中，我们将蟹虾在同一池塘投放喂养，不仅能够增加产量，而且在一定程度上改善了水质。”正忙着搬运河蟹的村民刘培胜说，他家有40亩池塘，按照河蟹600只／亩、南美白对虾7000尾／亩投放，河蟹收益达到了6万元，南美白对虾收益5万元，比以往单纯养殖河蟹收益可增加3万多元。
微山县永胜河蟹养殖协会理事长徐伟介绍，虾蟹混养模式从养殖环境、苗种、饵料三个源头切断了主要病害原体的传播，有效预防了疾病，既不增加投入，又达到了健康养殖目的。同时节约水域资源，提高了养殖效益，还优化了生态环境。虾蟹共养实现了单一常规品种养殖向特色多品种立体混养的突破，单一池塘养殖向多层面梯级养殖的发展，提高了养殖品种的抗病能力与抗风险能力。
经过多年努力，微山湖大闸蟹的品质和产量有了很大的提升，可在前几年，好蟹却卖不上好价钱。因为湖内交通不便，湖产品销售路径狭窄，大量大闸蟹卖不出去，只能白白困死在湖内，尤其是中小规格蟹一直很滞销。
为解决这一难题，微山县在为湖产品打品牌的同时，为渔民搭建电商平台，加快传统水产业“触网”升级。本次节会就启动了京东·微山湖大闸蟹旗舰店，同时邀请多路直播大咖“坐镇”大闸蟹养殖基地，进行直播销售。
微山县渔民从上世纪90年代中期开始养殖大闸蟹，曾经一度受产品品质、养殖技术、销售渠道等限制，卖不上价格、形不成规模。丰收节期间，记者深入微山湖大闸蟹养殖基地采访发现，近年来，当地在大闸蟹养殖中，推广生态养殖技术，并将河蟹与南美白对虾混养，取得良好的效益。与此同时，注重打品牌，开拓网上销售渠道，让水里爬的大闸蟹“飞”上了网。
农民丰收节开幕式上，微山县被授予“中国河蟹生态养殖示范县”称号。对这一金字招牌，微山县高楼乡永胜南村党支部书记李绍才最看重“生态”二字。“好水才能出好蟹，养蟹的人都知道。”李绍才说，“这几年，我们渔民之所以富了，最重要的是微山湖的水质好了。”为保证养蟹水质，高楼乡推行环境目标责任制，严控本地污染源，实施人工湿地净化工程，通过利用湿地系统中物理、化学、生物三方面的协同作用，对水中污染物进行降解、净化，以改善水质。据微山县环境监测站监测，微山湖整个流域主要指标基本保持在Ⅲ-Ⅳ类水质标准。
解决了品质、产量、销路三大难，如今微山湖大闸蟹更加“横行霸道”。目前，大闸蟹成为微山县养殖规模最大的特色品种，全县养殖面积稳定在20万亩左右，年总产量15000吨。微山湖河蟹已斩获“中国名蟹大赛金奖”、全国河蟹大赛“金蟹奖”等多项荣誉。
作为全县养殖大闸蟹规模最大的乡镇，高楼乡通过政府、物流企业、电商、养殖户四方合作，推广电商销售模式。永胜管区成立了河蟹养殖专业合作社，对入社养殖户从种苗购进、日常管理到上市销售实行“一条龙”服务。乡里定期举办电商培训班，100余名参训学员开设网店。“现在我的强子大闸蟹网店，一年的营业额超过50万元。”淘宝店主刘强是当地最早走上电商创业的渔民，如今已经尝到了甜头。
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