记者调查韭菜“双证制”实施一周 产销购三方均点赞：,这“紧箍咒”是约束，更是保护！
韭菜是老百姓非常喜爱的蔬菜，但同时，它也是引起农药食物中毒最常见的蔬菜之一。如何杜绝问题韭菜走出田间地头？11月1日起，我们山东率先对韭菜实行了产地准出与市场准入“无缝”衔接的管理举措，规定售卖韭菜必须持“双证”即“韭菜产品合格证”和“市场销售凭证”，否则不得销售。
这一“双证制”“无缝”衔接管理模式，进一步强化了韭菜产品从田间到餐桌的全程质量安全管控，这不仅能实现韭菜产品的溯源，还能倒逼韭菜种植环节中的农药使用合理化。目前，“双证制”已实行了一周，这一全程管控举措到底落实的如何？韭菜市场的产销购各方对此举措的实行有何反应？记者进行了调查采访。
菜市场：零售商“双证”悬挂，消费者可即时查阅
“这韭菜多少钱一斤？不会有农药吧？”“您放心购买吧，从这个月起，韭菜都已实行双证制了，我们零售商这里都持有种植户的合格证。”11月6日上午，记者在济南市南外环一大型社区农贸市场调查采访，蔬菜零售商王大哥从柜台后方的墙上取下“韭菜产品合格证”拿给记者查阅。“韭菜要售卖，从田间地头就得开具这个合格证。生产种植户如果不提供这个，他的韭菜就不得出售。 ”
记者在合格证上看到，韭菜30公斤，种植地址详细到了村庄一级，生产者田某某的名字还是自己手写的，并留有手机号。足以看出，这一“合格证”是生产者自我承诺合格的有力确保方式。
“‘双证制\’管控，对我们零售商来说，卖得也更安心了。”王大哥表示，“消费者吃的放心，我们零售商才卖的更安心。”
记者在济南几大社区的农贸市场调查采访时发现，无论零售商的摊位大小，柜台上方或后墙上都悬挂着“合格证”和“销售凭证”。
“以前因为知道韭菜特别容易得蛆害，菜农为保证产量，多会对韭菜根部过度使用农药，很担心买到农药超标的韭菜，所以，一般不敢乱买。”济南市民胡女士告诉记者，为了吃上放心韭菜，她一般都是到超市购买信息来源比较详细的有机韭菜，现在政府实行“双证制”管控，她可以到农贸市场上放心购买了。
采访中，在市场买菜的消费者多如胡女士所言，强制推行双证制后，吃韭菜感觉安全多了，挑选起来也更方便省心。
种植户：合格证就是承诺，是约束更是保护！
“ 现在管控得可严了，没有合格证，我们的韭菜就走不出地头。开出这个合格证，就是我们的一个保证承诺。消费者吃出了问题，就会找到我们的。”济宁市泗水县中册镇北临泗村的张操，种植韭菜已五六年了，今年即将上市的韭菜约有5亩，他告诉记者，韭菜多是被销往济宁地区周边，最远能销到江苏。
“不论你销售多少，哪怕只销售5斤，也得必须出具合格证。”张操告诉记者，如今，政府对蔬菜的安全性管控越来越严了，工作人员都是直接来到田间地头上进行检测，农药残留超标基本不可能了。“收割后到批发市场出售时，首先要抽检，检测合格后再出具合格证，才准许卖出。”
种植了 800 多亩韭菜的德州齐河大黄乡启航韭菜基地的乔波告诉记者，双证是对韭菜追溯源头的一个凭证，国家对韭菜双证的强制推行，足以看出，政府对食品安全越来越重视，管控也越来越严格，这也大大提高了老百姓对无公害韭菜种植的重视。采访中，乔波指出，安全无公害韭菜的种植，还将面临着一些困难，仍需要经过一个改良过程。比如说，之前大量使用有毒农药的土壤改良问题，就需要至少两三年的改良转化期。
“‘双证\’的推行提高了韭菜产品市场的准入门槛。这个合格证更是代表了产品的权威和品质保证。相信推行一段时间后，老百姓的侥幸心理自然就难以存在，会在种植过程中自觉科学规范用药，走向生产标准化，蔬菜的安全绿色自然就能保证。这既是对我们种植户的一个约束，更是对我们的一个保护。”
如何才能做到易生蛆的韭菜少使用甚至不使用农药呢？乔波告诉记者，按照普通种植户的惯常做法，为保证产量，韭菜在收割之前，都要使用一次农药。离收割时间短的话，即使合格的高效低毒农药，也容易超标。随着老百姓对健康有机绿色食品的重视，现在越来越多的规模规范化的种植基地，比较注重对蔬菜的生长周期的观察研究，通过提前预防等科学种植方法，合理使用生物制药或不使用农药，从而保证了蔬菜的安全性。
采访中记者深切感受到，“双证制”这项针对韭菜销售的强制举措推行后，韭菜市场上已经出现了双赢效果。因怕承担连带责任，蔬菜种植农户和批发零售商对产品安全问题更重视了，而消费者，能安心吃上放心韭菜了。
应该说，这次我们山东韭菜“双证制”的强制推行，是蔬菜质量安全管控的一个很好的开端，这一利好政策在得到有效落实执行的同时，更要拓展到全国各地和其它各类蔬菜。
本报记者 杜海英 刘昌虹
本版编辑 张峰
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