杜绝浪费 看看曲阜有啥办法 就餐光盘有礼物 践行节约有新招
本报记者 刘伟栋 通讯员 李骁
“刘女士，这是我们酒店赠送的礼品和促销券，欢迎下次光临。”8月18日下午，和家人在曲阜市铭座杏坛宾馆吃饭的刘女士因为少点了两个整盘菜、换了两个小份菜、没有剩菜剩饭，在用餐结束后竟收到了一份特殊的礼品。
大堂里摆上了“公益水牌”、宴会包间增加了“温馨提示”、自助餐厅摆放了“适量取餐”等醒目标识，一进杏坛宾馆就感受到了浓浓的“勤俭节约”气息。“我们酒店对落实‘光盘行动’的顾客，采取礼品及促销券奖励，提升顾客节约的积极性。”据曲阜铭座杏坛宾馆总经理闫军介绍，为推进“厉行勤俭节约 杜绝餐饮浪费”，杏坛宾馆研发“分餐”产品，从菜品设计到器皿包装，从食材加工到宴会服务，形成既保证节约又不失文化味儿的“孔府宴席”，还出台了包括《打包服务规范》、《光盘行动激励考核办法》等文件，约束员工行为，形成“勤俭节约”长效机制。
日前，曲阜市出台下发了《关于厉行勤俭节约制止餐饮浪费的通知》，文明办、团市委等多个部门随之发出了《厉行勤俭节约制止餐饮浪费倡议书》。曲阜市文化和旅游局向全市星级酒店发出倡议，建议各酒店通过倡导光盘行动，服务员提醒适量点餐，设置小份菜、半份菜，鼓励饭后打包等创新举措，反对浪费。
“子曰：‘奢则不孙，俭则固。与其不孙也，宁固。’这句话表明了孔子坚持节俭的态度。”在曲阜市尼山中学，郭青正在给学生们讲授“厉行勤俭节约 杜绝餐饮浪费”主题教育课。郭青将中华传统文化中饱含哲理的节约格言、富有教益的节约典故，与现实生活中的崇尚节俭反对餐饮浪费相结合，使青少年在传统美德的熏陶中树立勤俭意识。
“我们还开展了师生签名、光盘行动等系列宣传教育活动，引导同学们强化崇尚节约、厉行节约的思想观念。”郭青说，通过把节约教育融入课堂教学、课外实践、校园生活等，取得了良好效果，学校食堂的厨余垃圾减少近一半。
连日来，曲阜市采取有效措施，制定长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。阙里宾舍推行政务接待分餐制，公务活动用餐管理更加严格规范；防山镇重申并完善《防山镇机关管理制度》，推动形成厉行节约的长效机制；吴村镇举办“崇尚勤俭节约 争做节约小达人”绘画活动，厉行勤俭节约从娃娃抓起……节约粮食和资源，杜绝任何形式的浪费已逐渐成为新风尚。
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