山东11家文化主题饭店出炉本土文化味足 济南3家上榜
近日，省旅游饭店评定委员会公布首批11家文化主题饭店名单，其中金星级6家，银星级5家。济南有3家榜上有名，分别是：济南舜耕山庄（大舜文化），获“金星级”；济南璞秀居荷花文化主题酒店（荷文化）、济南良友富临大酒店（泉水文化）获“银星级”。记者了解到，目前国内尚无文化主题饭店的统一标准，仅山东等省份率先“尝鲜”。
涵盖8类文化主题
文化主题酒店兼顾文化性、特色性、舒适性、体验性等要素。
此次评出的11家文化主题饭店，主题涵盖儒家文化、伊尹文化、大舜文化、仙文化、葡萄酒文化、陶瓷文化、荷文化、泉水文化等8类。文化主题酒店是指围绕某种文化主题，宜以酒店所在地的地脉、文脉为依据，在设计、建造、装饰和企业文化、产品创新以及服务方式、服务程序等方面打造出具有独特魅力与个性特征的酒店。
“酒店行业的发展有两大趋势，一是本土文化的回归，有当地特色的文化品牌将会崛起。二是市场不断细分，差异化、体验型酒店将成为市场新宠。”山东省旅游发展委员会监督管理处处长冯泮爽表示，发展文化主题酒店顺应文化旅游发展趋势，是“旅游＋”的充分体现，有利于丰富山东酒店业态，促进酒店业差异化发展，推动旅游行业新旧动能转换。
据悉，今年上半年，山东省旅游饭店评定委员会组织专家和省级旅游饭店评定员，依据《山东省文化主题饭店等级划分与评定标准》(试行)，对申报山东省文化主题饭店的饭店进行了评定检查，最终评定金、银两个等级，引导文化主题酒店健康有序发展。
专家对此有话说
文化主题酒店是指围绕某种文化主题，宜以酒店所在地的地脉、文脉为依据，在设计、建造、装饰和企业文化、产品创新以及服务方式、服务程序等方面打造出具有独特魅力与个性特征的酒店。
山东省旅游饭店协会会长何庄龙表示，文化主题酒店要在充分的市场调研基础上提炼主题，经过系统设计后，将其融入服务和产品中。另外，所设定的主题必须能够带动酒店效益增长从而实现可持续发展，单纯谈文化主题的酒店很难持续发展。
山东青年政治学院旅游学院教授单铭磊表示，随着市场发展，文化主题酒店是饭店业竞争发展的必然产物。饭店业竞争到一定层次，尤其是硬件竞争已经达到饱和的情况下，服务软件和文化产品更是吸引游客的主要手段。但并不是所有的酒店都会沿这个趋势发展，只是一些精品酒店和高端酒店文化建设方面的提升。对于文化主题酒店的选择，也是大众旅游消费进行高层次发展，以及市民层次旅游者层次需求不断提升的必然产物。
山东大学管理学院党委书记吉小青认为，旅游消费已日渐成熟，旅客更加看重目的地文化风情的体验程度，选择酒店时，也更加注重个性化的差异体验和在地文化的真实感受。国际品牌虽然有硬件和服务的标准化优势，但这也恰恰是其发展的限制因素。传统的、标准化的国际品牌，已不能够满足旅行者的需求，千人一面的住宿环境，千篇一律的服务模式，正在削弱旅行的意义和乐趣。随着个性化的消费需求日渐旺盛，也使得酒店多元化成为新常态下的必然要求。所以，一些独具特色、有地域风情、有在地民族文化底蕴的特色酒店脱颖而出、备受追捧。
济南大学旅游管理专业张志全表示，企业靠竞争力赢得竞争优势。资本包括物质资本、人力资本、文化资本和社会资本。所以以文化资本为基础形成的竞争力具有核心竞争力的特征。但是我们所说的文化主题酒店，尚处于视觉识别的层次，离行为识别、理念识别尚有较大距离。要想让文化主题酒店的文化真正转化为文化资本，进而形成核心竞争力，必须将文化表象与产品开发、服务、管理有机结合起来。
（本报见习记者 刘烨）
山东11家上榜文化主题饭店
6家金星级文化主题饭店为济宁曲阜铭座杏坛宾馆（儒家文化）、济宁曲阜东方儒家花园酒店（儒家文化）、聊城莘县伊尹文化主题酒店（伊尹文化）、济南舜耕山庄（大舜文化）、烟台蓬莱三仙山大酒店（仙文化）、烟台君顶葡园酒店（葡萄酒文化）。
5家银星级文化主题饭店为济宁曲阜阙里宾舍（儒家文化）、（淄博）山东理工大学国际学术交流中心大酒店（陶瓷文化）、济南璞秀居荷文化唯美酒店（荷文化）、烟台蓬莱国宾酒庄（盛唐葡萄酒文化）、济南良友富临大酒店（泉水文化）。
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