24元/斤 猪肉价格持续回落 今冬的灌香肠您安排了吗

本报记者杨柳

昨日，记者探访城区部分超市及农贸市场了解到，随着生猪供应量增加，猪肉价格出现下跌。据相关业内人士分析，虽然目前猪肉价格波动有所收窄，但随着猪肉消费进入一年中的最旺季，未来几个月猪肉消费有望好转。在供应量和消费需求同步恢复的情况下，猪肉价格尽管回涨空间不大，但大幅下跌的概率也比较小，且预计猪肉价格近期仍有下降空间。

近期猪肉价格下降明显销量小幅上涨

受猪周期和非洲猪瘟双重影响，从去年开始，猪肉价格一路上涨，最高曾涨至36元/斤，让不少市民望而却步。不过近期猪肉价格持续下跌，不少市民开始有了冬季灌香肠的打算。昨日，记者在城区红星路一家超市的生鲜区看到，价签上标注着最新的猪肉价格：带皮后腿肉23.9元/斤、后腿肉24.9元/斤、带皮五花肉28.9元/斤……超市的销售人员告诉记者，近期猪肉价格下降明显，从价签就能直观地看到。

随后，在城区解放农贸市场记者了解到，猪肉价格基本在每斤24元左右，相较于8月底9月初，肉价下跌了6元。“今年猪肉价格一直比较高，现在降到24元/斤，有种猪肉好久没有这么便宜的感觉。”在农贸市场买肉的市民赵女士一次性花了230多元，买了猪肉和排骨，她告诉记者，这是近几个月她遇到猪肉最便宜的时候，趁着便宜赶紧买一些，等天冷了，不少人要灌香肠，价格说不定又要涨。据猪肉销售商路老板介绍，天气渐冷之后，猪肉的销量小幅上涨，目前已有市民开始询问灌香肠的情况，等灌香肠的时候到了，估计销量将明显增多。

根据省畜牧兽医局市场行情数据，截至10月第四周，生猪价格延续回落态势，向下探底。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截至10月第四周末全省生猪出栏均价为27.89元/公斤，同比降低30.07%，环比回落2.75%；全省猪肉均价为47.33元/公斤，同比降低25.21%，环比回落3.19%。

生猪产能恢复供应量增加促肉价下跌

“猪肉价格出现下跌，主要是由于近期猪肉价格持续走弱，养殖户恐慌情绪增加，出栏积极性增高，使得猪肉供应量增加。”据济宁市某养殖企业负责人郭经理介绍，目前猪肉价格已经低于去年同期水平，虽然仍处于高位，但回落速度较快。且从市场流通情况来看，目前肉类市场已经逐步克服了非洲猪瘟和疫情的影响，总体运行平稳，好于预期。不仅供给能力逐步增强，生猪存栏量也持续回升。

那未来猪肉价格将如何发展呢？“虽然生猪供应量恢复，价格也在持续下跌，但猪肉价格不会一路跌成白菜价。”郭经理告诉记者，生猪养殖成本有硬约束，当前的饲料价格又“高位难下”，压缩了生猪养殖的盈利空间。根据省畜牧兽医局市场行情数据，山东省猪粮比价延续回落态势，截至10月第四周，猪粮比为10.98：1，环比回落11.43%。生猪配合料价格为3.16元/公斤，环比升高0.32%。自繁自养成本、外购仔猪成本分别为16、26元/kg；对应养殖收益为11.89、1.89元/kg，仍处于盈利期，但养殖收益逐渐收窄。

据相关业内人士分析，当前，生猪价格波动有所收窄，但供需见的博弈仍在持续。“从供给端来看，生猪价格快速下跌，叠加养殖成本的不断攀升，散户惜售情绪加强。而需求端的需求有所改善，且随着气温逐步下降，猪肉消费将逐步进入旺季，四季度猪肉消费需求有望好转。”该业内人士表示，随着产能不断恢复，在没有非洲猪瘟等外部因素影响的情况下，后期生猪价格或呈震荡下滑趋势，市场上猪肉价格仍有下跌空间。

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