查卫生 搞抽检 还要现场闭卷考试 看看您身边的超市能得多少分？
本报记者 盖鸣霆 通讯员 王晓虎
销售进口食品需要啥文件？销售未按规定检验的猪肉咋罚款？生产经营的食品中不得添加啥物质……23日上午，一场特殊的考试正在进行，不过答题的人员不是学生，而是咱们大中型商超的工作人员。昨日，任城区市场监管局开展2019年省级食品安全市创建暨放心肉菜超市公开评价活动。检查评价组对济宁九龙贵和商贸集团有限公司贵和购物万达店、济宁兰德商业管理有限公司（兰德超市）开展公开评价，并邀请新闻媒体及社会群众参与监督。
采访中记者了解到，此次放心肉菜超市公开评价活动分为五个方面，分别从超市的食品安全管理能力、食品质量水平、人员管理水平、诚信经营状况及工作创新情况进行评分。活动分为现场检查、查看档案、监督抽检、闭卷考试、对消费者问卷调查等5个环节。
检查组工作人员现场对超市内的卫生环境、硬件设施及食品标识情况进行检查，查看了超市内食品的进货台账记录情况、索证索票、供货商资质等相关档案；对超市内销售的肉、菜等开展专项监督抽检20批次；对超市商超负责人、食品安全管理员、柜组食品安全管理员等食品从业人员进行食品安全知识闭卷考试。此外，还随机选择10名消费者，进行食品安全社会满意度问卷调查。综合评价结果随后还会在市场监管官方网站进行公示。
采访中，任城区市场监管局食品流通监管科负责人孔向东告诉记者，自2017年任城区便开展放心肉菜超市公开评价活动，活动面向辖区经营面积在1000平方米以上的大中型超市开展，每年至少评价两家。辖区内18家符合条件的超市都将陆续接受抽检。全部抽检结束后，工作人员还将对小型超市逐步开展评价。“尤其针对近期价格节节攀升的肉、蛋，不仅此次公开评价中我们重点抽检，而且日常检查中我们也在农贸市场进行抽检，确保老百姓舌尖安全。”孔向东告诉记者。
此外，九龙贵和万达超市店长王伟席也在采访中表示，目前为了保证食品安全，超市自己内部设立了快检室。肉蛋奶、蔬菜等食用农产品，超市采购过程中除了索证索票，自己也会进行抽检，抽检合格后才会上架销售。此外，销售过程中对相关检验检疫证明公示，让老百姓放心消费。
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