端午未至，粽子提前亮相 现蒸现卖人气旺 老口味甜粽受欢迎
本报记者 杨柳
虽然距离端午节还有一周左右，但城区各大超市内已经有了满满的端午气息，各种口味、包装的粽子被摆放在了显眼的位置。昨日，记者探访城区市场了解到，不少商家提前推出了特色粽子以抢占市场，礼盒粽子、散装粽子、简装粽子以及现蒸现卖粽子应有尽有。有商家告诉记者，目前粽子的销量还算不错，预计热销期将持续到端午节当天。
各种口味集中来袭价格与去年持平
“新鲜出锅的粽子要不要来几个，十多种口味可供选择！”昨日上午，在城区琵琶山路一家超市内，工作人员正卖力地向过往的顾客吆喝着，部分顾客会停下来根据自己的喜好选上几个粽子。据该超市的工作人员介绍，超市差不多从两个月前就设置了销售现蒸粽子的柜台，但近期柜台面积又扩大了，粽子的口味也较之前增多了。
记者查看了在售粽子的口味发现，仅该柜台处就有17种口味的粽子，不仅包括市民常吃的红枣、蜜枣、黑米等口味，也有蛋黄、鲜肉、大黄米等口味的粽子，时不时就有市民驻足选购。“今年粽子的价格基本和去年持平，除了红枣粽子价格稍便宜为9.8元/斤，其他各种口味的粽子都在每斤13.9元至18.9元不等。”该超市工作人员告诉记者，近几天新鲜粽子的销量有了明显上涨，每天少说也能卖出上百个粽子，预计随着端午节的临近，粽子的销量将呈稳步上升态势。
相对于现蒸粽子较高的人气，记者在探访城区市场时注意到，各超市内粽子礼盒的人气有些低迷，就连咨询礼盒价格的顾客都比较少。“礼盒的销售高峰一般在端午节前三天，而且礼盒多用来送人，市民自家购买还是会选择现蒸的粽子或者简装的粽子。”据城区太白路一家超市的工作人员介绍，今年各个品牌的粽子礼盒价格相对比较实惠，价位从69元至199元不等，口味也包含了十多种，尽可能满足不同消费群体的口味需求。
市民动手包粽子选择粽叶多留意
每年端午将至时，关于粽子吃甜的还是吃咸的，总能引来全国各地网友的热议，那在咱济宁哪种口味的粽子卖得好呢？记者在城区各大超市以及部分有粽子在售的商店注意到，今年城区市场上销售的粽子多数仍是甜粽，口味也主要以红枣粽、蜜枣粽、豆沙粽等为主，而咸味粽的品种相对少一些，主要以蛋黄、鲜肉、牛肉等馅料为主。
“今年我这主要销售九种口味的粽子，其中只有两种是咸粽，蛋黄粽子和牛肉粽子，其他的都是甜粽。”城区建设路一家卖现包粽子的店主张先生告诉记者，虽然有不少顾客愿意尝试咸味粽，但从日常销量来看，还是甜味粽的销量更多，大概占到了总销量的八九成，其中红枣粽、蜜枣粽等老味道的粽子卖得最好。
此外，记者在采访中了解到，对于端午节这一传统节日，还有部分市民选择自己动手包粽子。但对于这部分市民来说，除了可以自行准备喜欢的馅料，粽叶怎么挑选成了一个比较重要的问题。对此，据多年销售自家手工粽子的刘女士介绍，市面上常见的粽叶分为干粽叶和新鲜粽叶两种，建议市民选择干粽叶。“市民可自行将干粽叶进行高温蒸煮，质量好的原色粽叶，虽然经过蒸煮后颜色会发暗发黄，看起来品相差一些，但是质量绝对好，如果粽叶的颜色显得十分的鲜亮，建议大家不要购买。”刘女士说。
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