年后鸡蛋进入消费淡季 价格“跳水”，重回“三”字头
本报记者 杨柳
春节过后，由于消费需求变化，市民餐桌上常见的肉蛋等食品的价格都出现了下跌。昨日，记者探访城区多家超市及农贸市场了解到，鸡蛋价格在春节后的半个多月的时间里出现了明显下跌，从节前的每斤近五块跌到了现在的三块露头。据不少商家介绍，虽然往年春节后鸡蛋的价格都会出现下跌，但今年价格下滑的幅度较大。此外，随着春节后鸡蛋消费淡季的到来，预计近期内鸡蛋价格难以出现大幅上涨。
鸡蛋价格变动较大，前后两天价不同
“鸡蛋便宜了，3.38元/斤了！”昨日上午，在城区洸河路一家超市内，销售人员正向过往的消费者吆喝着，只见鸡蛋销售区里摞着三、四个卖空的鸡蛋筐，最上面的筐里还剩下多半筐鸡蛋。据该销售人员介绍，近期鸡蛋价格出现明显下降，极大带动了市民购买鸡蛋的热情，超市里的几筐鸡蛋基本一上午就能卖光。
在城区红星路的另一家超市内，鸡蛋的价签上标记的价格为3.59元/斤，但从价签上还能清晰看到上一次鸡蛋的价格是3.99元/斤。“几天前超市里还卖3.99元呢，这两天又降了4毛钱。”该超市销售人员告诉记者，由于近期鸡蛋价格变动较大，可能前后两天的价格都不一样，不少老年人在购买前都会和销售人员确认一下价格再买。
“往年春节之后，鸡蛋价格都会出现下降，只是相对来说，今年下跌得比较多。”城区某农贸市场鸡蛋销售商王老板告诉记者，春节前鸡蛋价格为4.7元/斤，春节后从正月初十开始，鸡蛋价格就开始出现下滑，一次降个一两毛，到现在农贸市场内的鸡蛋零售价已跌至3.4元/斤左右。王老板说，根据往年经验，春节前后这段时间的鸡蛋市场供应量都比较充足，而节后消费市场迎来淡季，市场供大于求使得鸡蛋价格出现下跌。
蛋鸡养殖进入保本阶段，近期蛋价难上涨
“当前鸡蛋的批发价格在3元左右，基本和成本价持平，如果价格再下跌，养殖企业将进入亏损阶段。”济宁市城郊某养殖企业负责人张经理告诉记者，随着气温的回升，蛋鸡的产蛋率出现小幅上涨，市场供应量在需求量下降的同时出现增加，在一定程度上加剧了鸡蛋价格的快速下跌。
而对于未来一段时间，鸡蛋价格的走向，有业内人士分析认为，近期鸡蛋价格难以出现大幅上涨，同时还存在价格进一步下跌的空间和趋势。“蛋价自从2017年下半年大幅蹿高以后，基本一直处于较高位运行。”该业内人士说，2017年下半年蛋价高涨之后，2018年全年蛋鸡养殖基本都处于利好阶段，且利润较为丰厚。利好环境带动了养殖户存栏量的增多，鸡蛋的供应量也会相应出现明显增多。而从需求端来看，鸡蛋消费除了传统消费旺季之外，没有较长时间持续的消费热点。在供大于求的市场环境下，短期内的鸡蛋价格很难出现明显上涨。此外，并不排除鸡蛋价格继续出现下跌的可能性。
城区某超市内的鸡蛋售价
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