赏宋茶叶末釉凤首壶
□葛海洋
茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一,属高温黄釉,以氧化铁为呈色剂,经1200℃—1300℃之间高温还原焰烧制而成。釉呈失透的黄绿色,在暗绿的底色上闪出犹如茶叶细末的黄褐色细点,釉色黄绿掺杂似茶叶细末,绿者称茶,黄者称末,古朴雅致。
茶叶末一名最早见于清末寂园叟撰《陶雅》,书中称茶叶末为“黄杂绿色,娇娆而不俗,艳于花,美如玉,范为瓶,最养目。”“茶叶末以滋润、鲜明、活泼三者为贵。”该书所称茶叶末,是指清代官窑那种釉面呈失透状,釉色黄、绿掺杂的瓷器,因其极类似茶叶细末,故名之曰“茶叶末”。许之衡《饮流斋说瓷》说到“各种黄色……若和黑、绿二色者,则名茶叶末。”此釉称为茶叶末,是因为在暗绿色的底釉中有许多黄色星点,犹如将茶叶末调在釉里。经研究,茶叶末釉面星点的形成,是釉中的铁、镁与硅酸化合而产生的结晶。
茶叶末釉起源于唐代黑釉,初似为烧黑釉瓷过火而出现的特殊品种,并非特有烧造。两宋时期,山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。到了明朝时期,御器厂所产茶叶末釉,釉色黄润,带黑色或黑褐色斑点,似鳝鱼皮色,称“鳝鱼黄”。清代茶叶末釉制品多为景德镇官窑所烧,传世品中,以雍正和乾隆时期最为多见,并以乾隆时的烧制最为成功。雍正时制品多偏黄,有茶无末,称“鳝鱼皮”；乾隆时则茶末兼有,釉色偏绿者居多,俗称“蟹甲青”“茶叶末”等,也有的挂古铜锈色,具有青铜器的沉着色调,常被用来仿古铜器,称“古铜彩”。
济宁市博物馆收藏的这件宋茶叶末釉凤首壶,通高13.1、腹径7.8、底径4.5厘米,重240克。器口部为凤首状,突眼,张喙为流,花冠状凤冠,细长颈饰凸弦纹数圈,鼓腹,凤首后部与壶肩部有曲柄相连,圈足外撇,通体施茶叶末釉,底部露胎,色泽深沉,典雅古朴。
凤首壶,因口颈间塑一凤头而得名,又名凤首瓶、朱雀壶、天鸡壶。它的造型及纹饰汲取了波斯萨珊朝的金银器特点,是中西方文化交流的结晶。陶瓷发展到宋代已深深融合在中国传统文化之中,不同造型的陶瓷器皿,有不同的地位与作用。凤首壶最早源于三国末年的鸡首壶,经魏晋南北朝至唐宋,演变而成。凤首壶在长期演变过程中壶嘴(流)逐渐消失,变成了凤首瓶,用途也发生了变化。
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