济宁市食药局发布2018年中高考期间食品安全消费警示 考生食谱须经学校专门组织审核
本报记者 盖鸣霆
日前，济宁市食品药品监督管理局发布中高考期间食品安全消费警示，提醒考生在吃饱吃好的同时，更要吃的安全健康。尤其是相关学校的菜谱，更要经学校食品安全管理组织审核才能加工。
学校方面
要严格落实食品安全主体责任，对学生食堂和校内食品超市加强管理，认真开展自查，确保各项食品安全管理制度落到实处。
食堂工作人员要遵守餐饮服务操作规范，对原料采购存储、粗制加工、烹饪备餐、洗消保洁、食品留样等关键节点严格落实责任，实施痕迹化管理。
考生食谱要经学校食品安全管理组织审核。
学校直饮水应提前进行检验并符合相关标准要求；桶装水要按规定索证索票，并对饮水机认真清洗消毒，严把考生饮水安全。
社会方面
发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，应立即拨打“12331”或“12345”投诉举报电话。
考生方面
外出就餐应到有《食品经营许可证》和《工商营业执照》等证件齐全、量化分级优秀（笑脸）的饭店就餐，餐后索要发票或收据，不要在路边无证摊点用餐，谨慎选择网络订餐。
考生饮食要注意科学合理饮食，讲究营养搭配，多食用清淡营养的健康食品，少食油腻和生、冷食品，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。
考生就餐后身体出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，以备调查。
家长方面
家长在做饭前应确认所用食材新鲜、质量可靠；烹制时烧熟煮透，生熟分开。
确保制作完毕到食用时间间隔不能超过2小时，否则，食物会存在变质风险，容易引发胃肠道疾病。
考生及家长谨慎购买和食用所谓的保健品，考生不要盲目“进补”。截至目前，国家层面上还从未批准过任何具有“补脑”、“清脑”等保健功能的保健食品，市售声称具有此类保健功能的食品存在夸大宣传、误导消费的行为。
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