本报记者专访济宁市食安办主任、市食品药品监督管理局局长吴琼:“提升公众‘食品安全获得感\’”
济宁市食安办主任、市食品药品监管局局长吴琼接听市长热线。食品安全监管战线长、涉及面广,监管难度大,如何保障公众“舌尖上的安全”是社会关注的焦点。市食安办主任、市食品药品监管局局长吴琼表示,济宁市力争用2年左右时间,将济宁创建成为省级食品安全先进市、省级农产品质量安全市,全面提升公众“食品安全获得感”。
文\图本报记者康宇通讯员王磊
“双安双创”
让市民餐桌更安全
新的一年,市食药监局将多措并举强力推进济宁“双安双创”建设工作,保障百姓“舌尖上的安全”。“2018年,市食品药品监管局将大力实施食品安全战略,坚持问题导向、标本兼治、三安联动,深入推进‘食安济宁\’建设,全域推进‘双安双创\’工作,着力提升全市食品药品安全治理能力和保障水平。”市食安办主任、市食品药品监管局局长吴琼说。
吴琼介绍,在2018年全力推进“双安双创”工作中,将把解决食品安全问题的着力点放在基层,着力打通监管工作“最后一公里”。采取“自上而下推动,自下而上创建”式工作模式,广泛开展食品、农产品安全村、安全镇、安全市场、安全学校等创建活动,形成市、县、镇、村四级联创格局,创建一批多层次、全方位、全业态的食品安全示范群体,发挥示范单位的引领、带动、辐射作用,确保实现创建目标。
通过强化日常监管,创新监管工作方法,全面实行“双随机、一公开”、“三不一直”、“四品一械”综合督导检查工作方法和“一季度一督查”工作制度,探索建立“紧螺丝”监管法,坚持“自查、检查、督查、处罚”四步走,层层递进“紧螺丝”,有效提升监管效能。
强化检验检测能力建设,提升监管技术支撑能力,在全市加快推进建设以市级机构为中心、县级机构为骨干、镇街快检为辅助、第三方机构为补充、企业检测为基础、快检广覆盖的检验检测体系。
同时,要严查重罚食品安全违法犯罪,实施“三安联动”。建立完善农业、食药监、畜牧、渔业等行政部门与公安部门的联勤联动机制,全面启动联勤检查、联动执法、案件移送、联合研判机制。
完善执法监管体系
实现监管执法全覆盖
小作坊、小摊贩、小餐饮素来是监管的难点,但也是民生所需。对此,市食药监局还将完善执法监管体系,积极破解食品“三小”监管难题,实现监管执法全覆盖。
“对于小作坊、小摊贩、小餐饮的监管,我们将深入落实山东省‘三小\’条例和‘三小\’三年规范提升实施方案,对食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊点制定统一的监管标准,探索有效的监管办法,将长期游离于监管之外的业户全部纳入监管范围,逐一进行规范管理。”吴琼介绍,“三小”条例施行后,济宁全面开展小餐饮摸底登记工作,市级层面强化业务指导、县级层面加强组织协调、镇街社会积极共治、基层食药所拉网排查,监管责任人员登记造册,切实做到全域覆盖、信息真实、底数清晰。
截至目前,全市共登记小餐饮6990家,任务完成率171%。在小餐饮的规范提升中,投入100余万元专题开展了小餐饮监督抽检1000批次,抽检品种涵盖了蔬菜、畜禽肉、鸡蛋、自制熟肉制品等10个品种,经检验不合格70批次,问题发现率7%。抽检信息及时向社会进行了公布,不合格食品依法进行了处置,赢得群众广泛赞誉,监管成效显著。
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